خواص کاهو - خواص کاهو در لاغری

خواص کاهو در لاغری

کاهو یکی از قدیمی ترین سبزی جات دنیا به شمار می آید که منشأ آن در هندوستان و آسیای مرکزی است. پیشینه ی مصرف کاهو در ایران شش قرن قبل از میلاد است. این سبزی یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافت و جزو غذاها ی مهم رومیان شد.

کاهو گیاهی است یک ساله و دارای برگ های پهن و دراز و سبز ، با طعم کمی شیرین. کاهو موجب افزایش گلبول های قرمز خون شده و آهن موجود در آن برای درمان کم خونی مفید است؛ از همین رو در گونه ها، سرخی مطلوب پدید می آورد و اعصاب را منظم می کند و بر قدرت بینایی می افزاید.

این ماده غذایی به ویژه حاوی ویتامین «ث» - ضد اسکوربوت - است. کاهو ارزش غذایی چندانی ندارد، اما از لحاظ درمانی فوق العاده و سرشار از نمک های معدنی با خاصیت قلیایی است؛ به همین سبب خون را تصفیه می کند و به حفظ هوشیاری مغز و سلامت بدن کمک می نماید.

برگ های بیرونی کاهو ارزش خوراکی بسیار دارد؛ زیرا این برگ ها بیشتر در معرض نور آفتاب قرار دارد و نسبت به برگ های داخلی حاوی ویتامین بیشتر است. هر چه کاهو سبز تر باشد، ویتامین بیشتری دارد. کاهوی پخته برای ازدیاد شیر مادر مناسب است. این سبزی محتوی چند ماده مهم و شفابخش است. آب کاهو، خنک و شادابی بخش است و میزان فراوانی منیزیم در آب آن سبب تقویت بافت عضلانی، اعصاب و مغز می شود. آب کاهو جنبه درمانی دارد.

سلولز موجود در کاهو حجم مواد داخل روده و حرکات روده را افزایش می دهد که این امر درمان یبوست را آسان می سازد. کاهو برای رفع بی خوابی نیز مؤثر است؛ زیرا دارای ماده ای خواب آور به نام لکتوکاریوم است که حاوی کربوهیدرات است. این ماده غذایی برای درمان دیابت ماده غذایی مناسب است و افراد دیابت ی می توانند به راحتی از آن استفاده کنند. استفاده از کاهو به علت داشتن املاح فراوان - به خصوص منگنز و روی - برای جلوگیری از ریزش و سفید شدن مو مفید است.

کاهو, آشپزی , خواص مواد غذایی , خواص کاهو , خاصیت کاهو ,فواید کاهو , مضر ات کاهو ,نکته های مهم آشپزی , آ موز ش انواع غذای ایرانی , هند, غذا , ارزش غذایی کاهو , تزیین کاهو , تزیین سالاد , نکات مهم آشپزی ,کاهو, آشپزی , خواص مواد غذایی , خواص کاهو , خاصیت کاهو ,فواید کاهو , مضر ات کاهو ,نکته های مهم آشپزی , آ موز ش انواع غذای ایرانی , هند, غذا , ارزش غذایی کاهو , تزیین کاهو , تزیین سالاد , نکات مهم آشپزی ,
,