ادویه و سبزی های معطر - ادویه سبزیجات

ادویه سبزیجات , سبزی معطر , شکل ادویه و سبزیجات

ادویه سبزیجات

  ادویه و سبزی های معطر

اضافه‌ کردن ادویه ‌جات و  سبزی ‌های معطر به رژیم غذایی می‌تواند برای سلامت شما مفید باشد. به گزارش هلث‌دی‌نیوز دکتر سوزانا زیک، متخصص طب طبیعی و پژوهشگر نظام بهداشتی دانشگاه میشیگان در این باره می‌گوید: "افزودن این گیاهان معطر به غذاها می‌تواند به حفظ وزن طبیعی کمک می‌کند. به علاوه آنها می‌توانند به پیشگیری از برخی سرطان ‌ها کمک کنند، و حتی فشار خون را کاهش دهد، به کنترل قند خون کمک کند و  سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد." با جایگزینی چاشنی‌های معمول که حاوی قند،نمک، و چربی هستند با این گیاهان معطر می‌توان هم به حفظ سلامت ی کمک کرد و همه به غذا رایحه بخشید.دکتر زیک این 10 نکته را برای انتخاب بهترین گیاهان معطر توصیه می‌کند: • نمک را با گیاهان معطر جایگزین کنید.گیاهان معطر ی مانند مرزنگوش، آویشن ، رزماری ، جعفری و سیر می‌توانند رایحه‌ طبیعی غذاها را بیرون بکشند. • از سیر تازه استفاده کنید. سیر می‌تواند فشار خون و کلسترول را پایین بیاورد. دکتر زیک می‌گوید: "برای به دست آوردن حداکثر منافع لازم است دست کم سه پر سیر متوسط تازه در روز مصرف کنید. سیر خشک یا سیری که مدت‌ها مانده باشد، خواص خود را از دست می‌دهد." • رزماری بخورید. رزماری حاوی مواد آنتی‌اکسیدانت است که تصور می‌رود حافظ ه را بهبود بخشد و احتمالا به پیشگیری از سرطان کمک کند. • با کمک ریحان، مرزنگوش و رزماری با مبارزه کنید. اسانس‌های روغنی موجود در این گیاهان ممکن است بتواند در مبارزه با و آنفلوآنزا به شما کمک کند. • سرفه مزمن را با آویشن درمان کنید. زیک می‌گوید: "منافع بهداشتی آویشن بی‌نظیر هستند. این گیاه به طور سنتی برای درمان سرفه ، حتی سیاه‌سرفه استفاده می‌شده است." • برای کمر درد زردچوبه بخورید. پژوهشگران دریافته‌اند که ماده‌ای به نام کورکومین که در زردچوبه یافت می‌شود، دارای خواص ضدالتهابی است. زردچوبه می‌تواند به تنهایی، و اضافه‌شده به ادویه کاری مورد استفاده قرار گیرد. • با کاری با سرطان بجنگید. همچنین معلوم شده است که کورکومین باعث کوچک‌شدن پولیپ‌های روده بزرگ پیش‌- سرطان ی می‌شود. • از " ادویه ‌ گرم" برای کاهش فشار خون استفاده کنید. ادویه گرم مانند زنجبیل ،جوز بویا، دارچین ،فلفل شیرین،فلفل سیاه و فلفل قرمز باعث حرکت خون از قسمت‌های مرکزی بدن به پوست می‌شوند. به گفته دکتر زیک این وضعیت باعث می‌شود خون به صورتی یکنواخت‌تر در سراسر بدن پخش شود و ممکن است فشار خون بالا را نیز کاهش دهد. • برای تسکین معده زنجبیل بخورید. موادی به نام جینجرول‌ها که در زنجبیل وجود دارند می توانند به کنترل تهوع کمک کنند. • شکر را با ادویه جایگزین کنید. ادویه ‌جاتی مانند دارچین و جوز بویا را به جای شکر برای شیرین کردن تنقلات استفاده کنید.
سبزی معطر , شکل ادویه و سبزیجات