برگزیده ها: ﮐﯿﮏ ﻣﺨﻤﻞ ﻗﺮﻣﺰ ﺑﺎ ﻃﻌﻢ شکلات/h1>

زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه زمان پختن ۳۵ دقیقه درجه دشواری آسان مناسب برای ۳ نفر ۲ فنجانآرد۱ قاشق چای خورینمک۱ فنجانپودر کاکائو۱ فنجانشکر۲ عدد بزرگتخم مرغ۱ فنجانرنگ قرمز خوراکی۲ قاشق چای خوری سرکه سفید ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین ۱ فنجانآب دوغ۱ فنجانعصاره خالص وانیل۱ فنجانروغن کانولا

کیکهای مارتا استوارت

برگزیده ها: ﮐﯿﮏ ﻣﺨﻤﻞ ﻗﺮﻣﺰ ﺑﺎ ﻃﻌﻢ شکلات

ﮐﯿﮏ ﻣﺨﻤﻞ ﻗﺮﻣﺰ ﺑﺎ ﻃﻌﻢ شکلات/strong>

به گزارش برگزیده ها: کیک مخمل قرمز یکی از کیک های خوشمزه و از دستورات غذایی مارتا استوارت است. این کیک به همراه رویه خامه ای ۷ دقیقه ای آماده می شود.طرز طبخ رویه ی خامه ای را می توانید فردا در وبسایت آشپزی مشاهده نمایید.از این کیک میتوانید در روز های تولد و یا روز ولنتاین استفاده کنید.

یادداشت های آﺷﭙﺰ:

۱- اﮔﺮ ﺷﻤﺎ ﻣﯽ ﺧﻮاﻫﯿﺪ ﮐﻪ ﮐﯿﮑﺘﺎن ﻗﺮﻣﺰﺗﺮ ﺷﻮد ﻣﻘﺪار رﻧﮓ ﺧﻮراﮐﯽ را ﺑﻪ ﻣﻘﺪار ۱ ﺗﺎ ۳ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮری اﻓﺰاﯾﺶ دﻫﯿﺪ.

۲- ﭼﻪ ﭼﯿﺰ ﻣﯽ ﺗﻮاﻧﺪ ﮐﯿﮏ ﺳﻨﺘﯽ ﻣﺨﻤﻞ ﻗﺮﻣﺰ را ﺑﻬﺘﺮ ﮐﻨﺪ؟ ﻣﺴﻠﻤﺎ ﺷﮑﻼت !

۳- سعی کنید تا از آرد کیک بدون بیکینگ پودر استفاده کنید.

گروه آموزش آشپزی امیدوار است تا دستورغذایی فوق مورد توجه شما قرار گیرد. سوالات و مشکلات خود را در مورد طرز تهیه غذا از طریق فرم نظرات با ما در میان بگذارید.

1. ﻓﺮ را ﺗﺎ دﻣﺎی 176 درﺟﻪ سانتی گراد ﮔﺮم ﮐﻨﯿﺪ. 2 ﻋﺪد ﻇﺮف ﮐﯿﮏ ﭘﺰی ﮔﺮد ﺑﻪ اﺑﻌﺎد 23×5 ﺳﺎﻧﺘﯿﻤﺘﺮ را ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﺑﺎ ﮐﺮه ﭼﺮب ﻧﻤﺎﺋﯿﺪ. روی آﻧﻬﺎ آرد ﺑﭙﺎﺷﯿﺪ؛ ﻇﺮﻓﻬﺎ را ﮐﻨﺎر ﺑﮕﺬارﯾﺪ. در ﯾﮏ ﮐﺎﺳﻪ ﺑﻪ اﺑﻌﺎد ﻣﺘﻮﺳﻂ، آرد ﮐﯿﮏ، ﻧﻤﮏ و ﭘﻮدر ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ را ﺧﯿﻠﯽ ﺳﺮﯾﻊ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ؛ ﻣﺨﻠﻮط ﺑﺪﺳﺖ آﻣﺪه را ﮐﻨﺎر ﺑﮕﺬارﯾﺪ.
2. در ﻇﺮف ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﻫﻤﺰن ﺑﺮﻗﯽ، ﺷﮑﺮ و روﻏﻦ را ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮط ﮐﻨﯿﺪ و ﺑﺎ ﺳﺮﻋﺖ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺧﻮب ﻣﺨﻠﻮط ﺷﻮﻧﺪ. ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻏﻬﺎ را ﯾﮑﯽ ﯾﮑﯽ اﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ و ﺑﻌﺪ از اﻓﺰودن ﻫﺮ ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ ﻣﺨﻠﻮط را ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ. رﻧﮓ ﺧﻮراﮐﯽ و واﻧﯿﻞ را ﺑﻪ آن اﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﻮده و ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﮐﺎﻣﻼ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺷﻮﻧﺪ. ﺑﻪ ﺻﻮرت ﯾﮏ در ﻣﯿﺎن ﺗﺮﮐﯿﺐ آرد و آب دوغ را ﺑﻪ آن اﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﺎﺋﯿﺪ، در ﺻﻮرت ﻟﺰوم دﯾﻮاره ﻫﺎی ﻇﺮف را ﺑﺎ ﯾﮏ ﮐﻔﮕﯿﺮ ﭘﻼﺳﺘﯿﮑﯽ ﺑﺘﺮاﺷﯿﺪ و ﺗﻤﯿﺰ ﮐﻨﯿﺪ.
3. در ﯾﮏ ﮐﺎﺳﻪ ﮐﻮﭼﮏ، ﺟﻮش ﺷﯿﺮﯾﻦ و ﺳﺮﮐﻪ را ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮط ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺷﻮﻧﺪ. آن را ﺑﻪ ﺧﻤﯿﺮ اﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﺎﺋﯿﺪ و ﺑﻪ ﻣﺪت 10 ﺛﺎﻧﯿﻪ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ. ﺧﻤﯿﺮ را ﺑﻪ ﻃﻮر ﻣﺴﺎوی ﺑﯿﻦ دو ﻇﺮف ﮐﯿﮏ ﭘﺰی ﮐﻪ از ﭘﯿﺶ آﻣﺎده ﮐﺮده اﯾﺪ، ﺗﻘﺴﯿﻢ ﮐﻨﯿﺪ.
4. ﺗﺎ زﻣﺎﻧﯿﮑﻪ ﮐﻪ ﺗﺴﺘﺮ ﻣﻮﺟﻮد در وﺳﻂ ﻫﺮ ﮐﯿﮏ ﺑﻪ راﺣﺘﯽ از ﮐﯿﮏ ﺑﯿﺮون ﺑﯿﺎﯾﺪ، ﺑﯿﻦ 30 ﺗﺎ 35 دﻗﯿﻘﻪ، ﺑﮕﺬارﯾﺪ ﺗﺎ ﺑﭙﺰﻧﺪ. ﮐﯿﮏ ﻫﺎ را (ﻫﻤﺮاه ﺑﺎ ﻇﺮﻓﻬﺎﯾﺸﺎن) ﺑﻪ ﺗﻮری ﺧﻨﮏ ﮐﻨﻨﺪه ﮐﯿﮏ ﻣﻨﺘﻘﻞ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺑﺮای 5 دﻗﯿﻘﻪ ﺧﻨﮏ ﺷﻮﻧﺪ. آﻧﻬﺎ را از ﻇﺮﻓﻬﺎ ﺧﺎرج ﮐﺮده و ﺑﺮروی ﺗﻮری ﺧﻨﮏ ﮐﻨﻨﺪه ﮐﯿﮏ ﺑﺮﮔﺪاﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﮐﺎﻣﻼ ﺧﻨﮏ ﺷﻮﻧﺪ.

,