طرز تهیه آش رشته با آب گوجه فرنگی ایران - اش رشته گوجه فرنگی

 

اش رشته گوجه فرنگی

مواد لازم آش رشته با آب گوجه فرنگی :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت چرخ کرده	نیم کیلو	100 گرم / 240 کالری
پیاز رنده شده	یک فنجان	100 گرم / 5 کالری
پیاز داغ	یک فنجان	100 گرم / 164 کالری
سبزی آش تره ، جعفری ، گشنیز ، اسفناج	یک کیلو	نامشخص
رشته آش ی	350 گرم	نامشخص
آرد	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 360 کالری
نخود	یک فنجان	100 گرم / 360 کالری
لوبیا چیتی	یک فنجان	100 گرم / 327 کالری
عدس	یک فنجان	100 گرم / 340 کالری
گوجه فرنگی	3 کیلو	100 گرم / 15 کالری
سیر داغ	2 تا 3 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 246 کالری
نعناع داغ	2 تا 3 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 279 کالری
سرکه	به مقدار دلخواه	100 گرم / 22 کالری
نمک و فلفل و زردچوبه	به قدرلازم	100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه آش رشته با آب گوجه فرنگی :

*.  حبوبات را که قبلاً شسته و خیس کرده اید بگذارید بپزد. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و گوشت را به شکل کوفته ریزه درست کنید و با پیاز داغ به حبوبات در حال پخت اضافه کنید. سپس سبزی شسته شده و خرد شده را هم اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را پس از شستن از وسط نصف کرده، هسته آنها را بگیرید و در صافی بریزید.

*. بعد گوجه فرنگی ها را رنده کرده و پوست آن را کنار بگذارید . گوجه فرنگی رنده شده را با آرد مخلوط کرده و به حبوبات پخته شده اضافه کنید. رشته را هم بریزید تا با شعله ملایم بپزد و آش جا بیف تد. سعی کنید آش را به ملایمت هم بزنید تا رشته ها له نشده و آش ته نگیرد. پس از آماده شدن آش آن را در ظرف بزرگی ریخته و سطح آن را با سیر داغ و نعناع داغ تزئین کنید. موقع سرو آش می توانید آن را با کمی سرکه میل کنید که خوشمزه تر می شود.

 

خواص لوبیا چیتی :

*. این ماده غذایی منبع مناسبی از ویتامین «ث» بوده، همچنین میزان کلسیم، آهن، سدیم و پتاسیم موجود در این نوع لوبیا قابل توجه است.تیامین، منیزیم، نیاسین و فسفر از جمله مواد معدنی موجود در این لوبیا است. قرار دادن میان وعده های غذایی حاوی لوبیا چیتی در پیشگیری از سرطان روده بزرگ نقش مهمی دارد.

اختصاصی برگزیده ها

سوپ با آب گوجه فرنگی , اش رشته گوجه