کباب - کباب دنده گوسفند - انواع کباب با گوشت گوسفند

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن کباب دنده گوسفند را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

انواع کباب با گوشت گوسفند

کباب دنده در فر

 

مواد لازم کباب دنده گوسفند :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
دنده گوسفند	5 تکه	100 گرم / 225 کالری
پیاز	1 عدد	100 گرم / 5 کالری
سیر	2 حبه	100 گرم / 120 کالری
ماست	1 لیوان	100 گرم / 55 کالری
برگ بو	2 عدد	100 گرم / 60 کالری
سس باربیکیو یا سس گوجه فرنگی	3 قاشق غذاخوری	نامشخص
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه کباب دنده گوسفند :

*. به نقل از برگزیده ها : داخل کاسه ای اب و یخ بریزید و تکه های گوشت دنده گوسفند را داخل کاسه بریزید و به مدت 1 ساعت کناری قرار دهید ، پس از این مدت زمان گوشت را ابکشی و خشک کنید.

 

کباب دنده در فر

 

*. سیرهای رنده شده ، پیاز خرد شده ، ماست ، برگ بو ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید سپس تکه های دنده را اضافه کنید و هم بزنید تا تمام قسمت های گوشت به این مواد آغشته شود.

 

کباب دنده

 

گوشت های اغشته به سس را داخل ظرفی بریزید و روی ظرف را بپوشانید و یه مدت حداقل 2-3 ساعت داخل یخچال قرار دهید ( بهتر است 12 ساعت بگذارید گوشت ها داخل یخچال بمانند تا خوب مزه دار شوند اما اگر عجله دارید 2-3 ساعت هم کافی میباشد ).

 

کباب دنده در فر

 

*. پس از مدت زمان لازم دنده ها را از یخچال خارج کنید سپس سس باربیکیو یا سس گوجه فرنگی را روی دنده ها بریزید و خوب مخلوط کنید تا دنده ها خوب به سس آغشته شوند ، سینی فر را چرب کنید و دنده ها را داخل سینی قرار دهید.

 

کباب دنده کرمانشاه

 

*. داخل فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-50 دقیقه قرار دهید تا خوب برشته و طلایی شوند ( دمای فرها متفاوت است و شاید زمان بیشتری برای کباب شدن لازم باشد ).در صورت تمایل این کباب را روی کباب پز تهیه کنید ، پس از پخت کباب را بهمراه برنج یا نان سرو کنید.

 

خواص برگ بو :

برگ بو؛ ادویه ای سرشار از ویتامین و املاح

*. برگ سبز این گیاه بسیار خوشبو است و در زمانی هم که خشک می شود با رایحه ای دل پذیر همراه است. این گیاه ادویه ای حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی و ویتامین هاست که در سلامت انسان نقش مهمی را بر عهده دارند.

*. ویتامین C که در دفع رادیکال های آزاد و تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارد از مهم ترین ترکی ب های موجود در این ادویه است.باید توجه داشت که برگ های خشکانده این درخت در آشپزی استفاده می شود.

*. نه برگ های سبز آن، زیرا برگ های سبز ممکن است خواص منفی داشته باشند.همچنین ویتامین A موجود در این ادویه به قدرت بینایی فرد کمک می کند و در پیشگیری از ابتلا به سرطان ریه و دهان نقش دارد.

 

منبع : ایران کوک

گردآوری : برگزیده ها

 

,