کوکو سبزی حلقه ای، میان وعده بچه ها برای مدرسه - کوکوی تره فرنگی با سبزی
آکایران :مجله سیب سبز:
بعضی از انواع کوکو ها مثل کوکو سبزی را به خاطر بافت نرمی که دارند، موقع
ساندویچ کردن برای بچه ها باید حسابی پیچید ولی با یک ابتکار جالب
می توانید ساندویچ کوکو سبزی فرزندتان را داخل نان ساندویچی درست کنید. این
کار شاید به نظر عجیب برسد ولی بسیار راحت است. مایه کوکو سبزی را آماده
کنید، یکدانه هم نان باگت بگیرید و طبق دستور عمل کنید.این نوع ساندویچ را
به دو صورت گرم و سرد می توان سرو کرد و درست به همین دلیل برای
میان وعده ها بسیار مناسب است.
کوکوی تره فرنگی با سبزی
برگزیده ها:
حلقه ای، میان وعده بچه ها برای مدرسهمواد لازم
- 100 گرم سبزی کوکو ی
- خرد شده
- 1 عدد پیاز کوچک
- 3 عدد تخم مرغ
- 2 ق س آرد سیب زمینی
- 1 عدد نان باگت
- نمک، فلفل و زردچوبه
- به مقدار لازم
- روغن سرخ کردنی
- به مقدار کافی
طرز تهیه:
بنا به گزارش برگزیده ها : 1. پیاز را پوست کنده، بشویید سپس ریز رنده کنید. حالا پیاز رنده شده را در کاسه ای بریزید و سبزی خرد شده را هم اضافه کنید.
2. آرد سیب زمینی را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا آب اضافی پیاز گرفته شود. نمک ، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کرده، مخلوط را خوب هم بزنید.
3. تخم مرغ ها را یکی یکی در ظرف دیگری شکسته و به مایه کوکو ی داخل کاسه اضافه کنید. حالا مایه کوکو را با چنگال سریع هم بزنید تا خوب کف کند.
نکته: اگر احساس کردید مایه کوکو خیلی شل است می توانید کمی دیگر آرد اضافه کنید.
4. نان باگت را روی تخته آشپزخانه گذاشته و با چاقوی دندان ه دار به حلقه های دو سانتی متری برش بزنید. سپس هر حلقه را برداشته و با چاقو مقداری از خمیر وسط آن را درآورید تا جا برای ریختن مایه کوکو باز شو
5. در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. بعد از داغ شدن، حلقه های نان را در روغن بگذارید.
نکته: لازم نیست مقدار روغن زیاد باشد تا نان ها در آن غوطه ور شوند، قسمت پایین نان ها در روغن باشد کافی است.
6. وقتی که حلقه های نان را در روغن چیدید، از مایه کوکو سبزی یک قاشق در هر حلقه نان بریزید. در اینجا بهتر است حرارت را کم کنید تا کوکو ها مغزپخت شوند.
7. بعد از پختن یک طرف کوکو ها و بسته شدن مایه کوکو ، نان را برگر دانید تا طرف دیگر آن هم در روغن قرار بگیرد و سمت دیگر هم پخته شود.
نکته: موقع برگر داندن کوکو ها نگران جدا شدن نان از کوکو نباشید زیرا کوکو در همان مرحله سرخ شدن اولیه به نان چسبیده است.
8. بعد از پختن کوکو ها و طلایی شدن نان ها، آنها را از روغن درآورده روی یک دستمال حوله ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. از جمله مزایای این ساندویچ ها حالت ترد بودن آنهاست که بچه ها آن را خیلی دوست دارند.
,