طرز تهیه آش ساک ایران - اش ساک

 


اش ساک , طرز تهیه ساک , طرز تهیه آش ساک

اش ساک



مواد لازم آش ساک :



مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

اسفناج

2000 گرم

100 گرم / 25 کالری

لپه

0.5 فنجان

100 گرم / 359 کالری

آرد برنج

1 فنجان

100 گرم / 366 کالری

گوشت چرخ کرده

500 گرم

100 گرم / 240 کالری

روغن

100 فنجان

100 گرم / 900 کالری

پیاز داغ عسلی

4 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 164 کالری

آب غوره

2 فنجان

100 گرم / 9 کالری

تخم مرغ

5 عدد

100 گرم / 147 کالری

فلفل

قدری

100 گرم / 0 کالری

نمک

قدری

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه آش ساک :


*. اگر خواستیم آش فوری حاضر شود ممکن است از ریختن لپه صرفنظر کنیم . در صورت مصرف لپه آنرا با پیاز سرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب کمی نمک و کمی زرد چوبه میگذاریم کاملا بپزد گوشت چرخ کرده را کوفته ریزه می کنیم و داخل آش میریزیم ، بعد اسفناج را تمیز و خرد می کنیم و به آش اضافه می نمائیم. اسفناج چند جوش که زد و پخته شد آرد برنج را در یک لیوان آب سرد حل می کنیم و بتدریج داخل آش می ریزیم.


*. بهم می زنیم تا آرد برنج گلوله نشود و می گذاریم آهسته بجوشد و جا بیافتد ، بعد غوره یا آب نارنج را به آش اضافه میکنیم ، تخم مرغ ها را در ظرفی میشکنیم و کمی نمک می زنیم و مخلوط میکنیم. تخم مرغ را نیز کم کم داخل آش می ریزیم و بهم میزنیم چند جوش که زد از روی آتش بر می داریم و روی آش را کمی نعنا داغ میدهیم.در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 10 تا 12 نفر کافیست.



خواص اسفناج :


*. اسفناج گیاهی است سرشار از کلروفیل و پروتئین و کارش نه تنها کمک به عمل هاضمه و تحریک ترشحات معدی، کبدی، لوزالمعدی و غدد داخلی است بلکه مواد معدنی قابل توجهینیز در بر دارد.این گیاه دارای مقداری آهن، منیزیوم، فسفر، ید و مقداری مواد معدنی است که با عنوان " عناصر قلیل" نام میبرند و جهت تعادل اعمال حیاتی بدن بسیار لازم می باشند.



اختصاصی برگزیده ها




طرز تهیه ساک , طرز تهیه آش ساک