کباب گوشت چرخ کرده - انواع کباب با گوشت چرخ کرده

کباب گوشت چرخ کرده

گوشت چرخ کرده را در کاسه بزرگی ریخته ماست،فلفل قرمز، زنجبیل ،سیر،نمک،کاری و فلفل شیرین را به آن اضافه کرده خوب مخلوط نمائید...

انواع کباب با گوشت چرخ کرده , کباب چوبی با گوشت چرخ کرده , کباب باگوشت چرخ کرده

انواع کباب با گوشت چرخ کرده

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا
روغن=5 قاشق غذاخوری
پیاز خورد شده=2 عدد
گوشت چرخ کرده گوسفند=450 گرم
ماست=2 قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز=1 قاشق چای خوری
زنجبیل نرم شده=1 قاشق چای خوری
سیر تازه له شده=1 قاشق چای خوری
نمک=1 قاشق چای خوری
پودر کاری=1و2/1 قاشق چای خوری
فلفل شیرین=2/1 قاشق چای خوری
فلفل سبز تازه=2 عدد
گشنیز تازه=بمقدار لازم


برای تزئین
1 عدد پیاز حلقه شده
گشنیز تازه خرد شده
1 عدد لیمو ی تازه قاچ شده


طرز تهیه:
1. روغن را در ماهیتابه ای گرم کنید. پیاز را به آن افزوده و سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
2. گوشت چرخ کرده را در کاسه بزرگی ریخته ماست،فلفل قرمز، زنجبیل ،سیر،نمک،کاری و فلفل شیرین را به آن اضافه کرده خوب مخلوط نمائید.
3. مخلوط گوشت را به پیاز سرخ کرده بیافزایید و به مدت 15-10 دقیقه آنرا سرخ کنید. مخلوط را از روی شعله برداشته و کنار بگذارید.
4. در همین مدت فلفل سبزها و نیمی از گشنیز را چرخ کنید و یا این که فلفل سبز و گشنیز را با چاقو کاملا ریز کنید و آن را کنار بگذارید.
5. مخلوط گوشت چرخ کرده را در یک مخلوط کن ریخته تا نرم شود. یا اینکه آن را در کاسه بزرگی ریخته و با یک چنگال آن را له کنید. مخلوط گوشت را با فلفل و گشنیزخوب مخلوط کنید.
6. مخلوط را در یک ظرف نسوز و کم عمق قرار داده و با شعله ملایم به مدت 15-10 دقیقه بپزید. با یک چنگال مخلوط را حرکت دهید. مواظب باشید غذا نسوزد.
7. غذا را با حلقه های پیاز،گشنیز و حلقه های لیمو تزئین نمایید.
کباب چوبی با گوشت چرخ کرده , کباب باگوشت چرخ کرده