پخت چلو به طریقه ایتالیایی - نحوه دم کردن برنج به شیوه ایتالیایی
در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن پلو ایتالیایی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
نحوه دم کردن برنج به شیوه ایتالیایی
طرز تهیه پلو ایتالیایی
مواد لازم پلو ایتالیایی :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
جگر مرغ |
300 گرم |
100 گرم / 125 کالری |
پنیر سن پارمه |
100 گرم |
نامشخص |
برنج |
500 گرم |
100 گرم / 360 کالری |
پنیر پارمیسان |
100 گرم |
100 گرم / 452 کالری |
نمک |
به اندازه کافی |
100 گرم / 0 کالری |
سس ایتالیائی |
100 گرم |
نامشخص |
سیر |
2 حبه |
100 گرم / 120 کالری |
برگ مریم گلی |
چند برگ |
نامشخص |
طرز تهیه پلو ایتالیایی :
*. به نقل از برگزیده ها : نخست برنج را در آب مخلوط کرده به نمک مدت ربع ساعت بجوشانید و سپس از چلو صافی گذرانده رویش آب سرد بریزید. چلو را مجددا روی آتش گذاشته و پنیر را رنده کنید ، همینکه چلو نیم پز گردید ، چند قطعه جگر مرغ را سرخ کرده داخل آن بریزید.
*. سپس پنیر سن پارمه را رنده کرده به آن اضافه کنید صبر کنید همینکه چلو حاضر گردید ، سس نامبرده را رویش بریزید.صد گرم کره را در قابلمه ریخته و قدری سیر خرد شده و چند برگ مریم گلی مخلوطش کرده و سرخ کنید ، همینکه قطعات سیر برنگ طلائی در آمد ، مخلوط را گرم گرم روی چلو بریزید و به سر میز ببرید.
خواص سیر :
*. وقتی که سیر را به صورت ناشتا میل می کنید در واقع بدنتان را سم زدایی کرده اید. با همین کار ساده تمامی انگل ها و کرم های موجود در روده را بیرون رانده و سدی در برابر بیماری هایی مانند دیابت ، فشار خون بالا و برخی از سرطان ها ایجاد می کنید.خوردن سیر به صورت ناشتا همچنین روی جریان خون نیز تأثیر بیشتری می گذارد. این ماده ی غذایی فشار خون را کاهش می دهد و باعث هضم راحت غذا می شود.نتایج پژوهشی که در سال 2001 انجام شده است نشان می دهد افرادی که به طور مرتب سیر می خورند سه برابر کمتر از بقیه دچار سرماخوردگی می شوند.سیر باعث بهبود عملکرد قلب، کبد و کیسه ی صفرا می شود. برای مقابله با اسهال، مشکلات عصبی، بی اشتها یی، استرس و آکنه نیز مفید است.
اختصاصی برگزیده ها
پخت برنج به روش ایتالیایی ,