خودتان آرد سوخاری درست کنید - طرز تهیه آرد سوخاری
طرز تهیه آرد سوخاری
اگر دوست دارید آرد سوخاری خانگی کمی درشت‌تر باشد و بتوانید از آن برای سرخ کردن مواد گوشت ی استفاده کنید، می‌توانید به جای آسیاب کردن نان‌ها و خمیر های خشک، آن‌ها را در هاون بکوبید تا به اندازه دلخواهتان خرد بشوند.
آرد سوخاری که معمولاً برای سرخ کردن مرغ، ماهی یا میگو از آن استفاده می‌شود، فرمول تهیه پیچیده‌ای ندارد. خیلی از خانم‌های خانه‌دار از آرد سوخاری در تهیه کوفته ، کتلت و شامی کمک می‌گیرند.
آرد سوخاری از آسیاب کردن نان‌های حجیم خشک یا نان‌های سوخاری که کاملا خشک هستند، به دست می‌آید. شما هم می‌توانید برای پایین آوردن هزینه‌های سبد خانوار، به جای تهیه آردهای سوخاری آماده، اگر نان باگت خشک‌شده دارید، آن را کنار بگذارید و در صورت تمایل، خمیر وسط نان‌های حجیم را هم دربیاورید و آن‌ها را هم خشک کنید. سپس با آسیاب کردن این نان‌ها یا خمیر های خشک یا ترکی ب آن‌ها با پودر حاصل از نان‌های سوخاری ، آرد سوخاری خانگی آماده کنید.
اگر دوست دارید آرد سوخاری خانگی کمی درشت‌تر باشد و بتوانید از آن برای سرخ کردن مواد گوشت ی استفاده کنید، می‌توانید به جای آسیاب کردن نان‌ها و خمیر های خشک، آن‌ها را در هاون بکوبید تا به اندازه دلخواهتان خرد بشوند.ضمن اینکه می‌توانید آرد سوخاری خانگی را با ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر کاری و پودر سیر و کمی نمک طعم‌دار کنید. برخی از افراد، عصاره سبزی ها یا مرغ و گوشت هم به پودرهای سوخاری خانگی می‌افزایند. در این صورت، باید پودر افزودنی کاملا خشک باشد و در جای خشک و خنک نگهداری شود. در غیر این صورت، امکان کپک زدن و فساد پودر سوخاری خانگی وجود خواهد داشت.
منبع : salamat.ir
گردآوری آشپزی برگزیده ها
طرز تهیه پودر سوخاری , طرز تهیه آرد سوخاری خانگی