طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ - طرزتهیه کوبیده مرغ تبریزب

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن کباب کوبیده دو رنگ را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرزتهیه کوبیده مرغ تبریزب

طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ

 

مواد لازم برای کوبیده مرغ :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت مرغ چرخ کرده	500 گرم	100 گرم / 200 کالری
دنبه ی گوسفند	50 گرم	100 گرم / نامشخص کالری
پیاز متوسط رنده شده آبگرفته	1 عدد متوسط	100 گرم / 36 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
زعفران	به میزان لازم	100 گرم / 310 کالری

 

مواد لازم برای کوبیده گوشت :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت چرخ کرده گوسفند	500 گرم	100 گرم / 320 کالری
پیاز رنده شده آبگرفته	1 عدد متوسط	100 گرم / 36 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
گوجه فرنگی	برای تزئین	100 گرم / 15 کالری
جعفری	برای تزئین	100 گرم / 25 کالری
ریحان	برای تزئین	100 گرم / 40 کالری
لیمو ترش	برای تزئین	100 گرم / 42 کالری

 

طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ :

*. به نقل از برگزیده ها : گوشت مرغ را همراه با دنبه چرخکرده گوسفند،پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زعران با هم مخلوط کنید و حدود 5 دقیقه خوب ورز دهید. گوشت گوسفند را هم به همین ترتیب،با پیاز رنده شده.

*. آبگرفته و نمک و فلفل مخلوط کرده و کاملا ورز دهید.هر دو گوشت عمل آمده را جداگانه به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید.اکنون اول گوشت گوسفند را به سیخ بکشید و نصف دیگر سیخ را گوشت مرغ بکشید.

*. با انگشت آن را حالت دهید.کباب دو رنگ را روی کباب پز بگذارید و سیخ کباب را مرتبا پشت و رو کنید تا کباب نسوزد.بعد از پخت کباب را در ظرف کشیده و با گوجه فرنگی کباب شده و جعفری و ریحان و لیمترش تزئین کنید.

 

خواص زعفران :

*. زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش ، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان ، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم ، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم ، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود. زعفران به هضم غذا کمک می کند و تقویت کننده معده می باشد و به عنوان مسکن بویژه در دردهای لثه کاربرد دارد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

جوجه کباب کوبیده , طرز تهیه ی مرغ چرخ کرده با دنبه در ماهیتابه