طرز تهیه رول بادمجان سوخاری - روش درست کردن بادمجان سوخاری

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن رول بادمجان سوخاری را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

روش درست کردن بادمجان سوخاری

طرز تهیه رول بادمجان سوخاری

 

مواد لازم رول بادمجان سوخاری :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
بادمجان درشت	4 عدد	100 گرم / 17 کالری
گوشت چرخ کرده	150 گرم	100 گرم / 240 کالری
پیاز داغ	1 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 164 کالری
نمک، فلفل، زردچوبه	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
آویشن	به میزان لازم	100 گرم / 95 کالری
رب گوجه فرنگی	1 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 76 کالری
پنیر موزارلا	150 گرم	100 گرم / 289 کالری
تخم مرغ	4 عدد	100 گرم / 147 کالری
جعفری خرد شده	1 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 25 کالری
زعفران دم کرده	نصف قاشق چای خوری	100 گرم / 310 کالری
آرد سوخاری	1 پیمانه	100 گرم / 35 کالری

 

روش تهیه رول بادمجان سوخاری :

*. به نقل از برگزیده ها : بادمجان ها را به صورت ورقه های نیم سانتی متری برش بزنید و در آب و نمک قرار دهید.پس از یک ساعت آن ها را خارج کنید و روی حوله ی کاغذی خشک و سپس در روغن سرخ نمایید. گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ، نمک و ادویه ها تفت دهید تا سرخ شود.

*. آن گاه رب گوجه فرنگی را نیز بیف زایید. مقداری که سرخ شد، شعله را خاموش کنید تا گوشت سرد شود.حالا پنیر موزارلای رنده شده را به همراه یک عدد تخم مرغ و جعفری خرد شده اضافه نمایید.از مواد فوق بین ورقه های بادمجان قرار دهید و آن را رول کنید.

*. 3عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید و نمک و زعفران را به آن اضافه کنید.رول های بادمجان را در مایه تخم مرغ بزنید و در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.تمامی ورقه های بادمجان را به همین ترتیب آماده نمایید.

 

انرژی کل : 1900 کیلو کالری

 

خواص زعفران :

*. زعفران دارای مقدار زیادی منگنز، ویتامین C، آهن ، پتاسیم و ویتامین B6 هست. منگنز کمک میکنه تا قند خون تون تنظیم باشه و همچنین به بهبود سوخت ساز بدن و جذب کلسیم هم کمک میکنه.همچنین به تقویت هرمون های جنسی نیز کمک میکنه. ویتامین C نیز جنگنده عفونت هست و آهن تصفیه کننده خون ه و همچنین ویتامین B6 در تشکیل سلول های خون ی و آرامش اعصاب موثر هست. پتاسیم نیز به تعادل مایعات در بدن کمک میکنه و اگر میزانش در بدن کم باشه گرفتگی عضلات رو به همراه خواهد داشت.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه رول بادمجون , رول بادمجان و پنیر