ژله - دسر ژله و چوب شور - اموزش دسر
اموزش دسر
برگزیده ها: ژله
آکایران :
دسر ژله و چوب شور
بنا به گزارش برگزیده ها : پودر ژله تمشک یا ژله شاه توت 1 بسته . تمشک یا شاه توت یخ زده 1 لیوان . کره 100 گرم
خامه 1 لیوان . پنیر ماسکار پونه 1 لیوان . چوب شور 2 لیوان . شکر 1 لیوان . آب جوش 1 و نیم لیوان
طرز تهیه دسر با چوب شور
طرز تهیه : ابتدا پودر ژله را با یک و نیم لیوان آب جوش خوب مخلوط کنید سپس کناری قرار دهید تا سرد شود ، چوب های شور را داخل کیسه فریزر بریزید و کمی بکوبید تا خرد شوند ( فقط باید کمی خرد شود و نیازی به پودر کردن نیست ).
طرز تهیه تیرامیسو با ژله
کره را بهمراه 1/4 لیوان شکر داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود و شکر نیز حل شود سپس خرده های چوب شور را اضافه و مخلوط نمایید ، خرده های چوب شور کره ای را داخل ظرف پیرکسی بریزید و خوب فشار دهید تا مواد ته ظرف منسجم و یکدست شوند سپس داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید و پس از پخت کنار بگذارید تا سرد شود.
دسر ژله و چوب شور
در مدت زمانی که چوب شور کره ای سرد میشود میتوانید کرم میان دسر را آماده کنید ؛ برای تهیه کرم ابتدا پنیر خامه ای و بقیه شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا خوب باهم ترکی ب شوند سپس خامه را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
تزیین دسر های کافی شاپی
کرم را روی چوب شور هایی که سرد شده است خوب پخش کنید ، کناره های ظرف را نیز خوب با کرم بپوشانید تا زمانی که ژله را اضافه میکنید به چوب شور ها نفوذ نکند ، پس از اینکه خوب سطح چوب شور ها را با کرم پوشش دادید ظرف را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود.
دسر چوب شور
پس از اینکه کرم خوب سرد شد از یخچال خارج کنید و تمشک ها یا شاه توت های یخ زده را روی کرم پخش کنید سپس ژله ای که از قبل اماده کرده بودید و خنک شده است را آرام روی میوه ها بریزید ، ظرف دسر را داخل یخچال قرار دهید تا ژله بسته شود سپس این دسر خوشمزه را برش بزنید و سرو کنید.
نکته ها : میتوانید از انواع میوه ها و ژله استفاده کنید ، در صورتی که پنیر ماسکار پونه در دسترس ندارید از پنیر خامه ای استفاده کنید ، برای جلوگیری از نفوذ بوی سایر غذاهای فریزر روی میوه حتما میوه ها را داخل کیسه فریزر یا ظرف در بسته قرار دهید سپس فریز کنید.
,