آموزش پخت و تزئین کیک با کفش کودک فوندانت - کلاس کیک های ژورنالی قم
آموزش پخت و تزئین کیک با کفش کودک فوندانت
برای 3 لایه کیک 16 سانتی یا دو لایه کیک 22 سانتی
|
مواد لازم کیک | |
|
کره نرم |
112 گرم |
|
شکر |
1 و یک چهارم فنجان |
|
تخم مرغ هم دما با اتاق |
3 عدد |
|
عصاره لیمو |
نصف ق غ |
|
آب لیمو ی تازه |
2 ق غ |
|
آرد |
2 و یک چهارم فنجان |
|
بکینگ پودر |
3 و نیم ق چ |
|
نمک |
1 ق چ |
|
شیر هم دما با اتاق |
1 و یک چهارم فنجان |
با یک مقاله دیگر از برگزیده ها برای پخت و تزئین کیک های خانگی همراه باشید . این بار با آموزش پخت و تزئین کیک با کفش کودک فوندانت
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .کف قالب کمربندیتان را چرب کنید و کف و دیواره هایش را با کاغذ روغنی پوشانده کناری بگذارید .
کره و شکر را با هم مخلوط کرده هم بزنید تا کرمی شود .
تخم مرغ ، عصاهر لیمو و آب لیمو را اضافه کرده هم بزنید تا مخلوط شود .
آرد ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط نموده و در 3 نوبت به صورت متناوب با شیر به مواد بالا اضافه کرده و 3 دقیقه با سرعت بالا هم بزنید .
دو سوم از هر قالب را با خمیر پر کرده و به مدت 25 – 30 دقیقه در فر بگذارید بپزد زمانی که خمیر دندان وسط کیک زدید و خمیر ی به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید . بعد ازینکه از حرارت افتاد روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود.
طرز تهیه کیک به شکل کفش
|
مواد لازم سیروپ لیمو یی | |
|
شکر |
1 و یک چهارم فنجان |
|
آب |
1 فنجان |
|
عصاره وانیل |
2 ق چ |
شعله را زیاد کنید تا آب به جوش آید .
سپس شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود .
عصاره لیمو را با شربت مخلوط نموده و شربت خنک را روی کیک که کاملا خنک شده بدهید تا شربت به خوردش رود.
|
مواد لازم کرم لیمو یی | |
|
کره نرم |
1 و نیم فنجان |
|
پودر شکر |
3 فنجان |
|
عصاره وانیل |
1 ق غ |
|
رنگ ژله ای خوراکی آبی آسمان ی |
1 قطره |
|
رنگ ژله ای خوراکی سبز |
1 قطره |
|
شکر یا خامه |
در صورت تمایل |
اگر حس کردید کرم مبیش از حد غلیظ است میتوانید یک قاشق یک قاشق شیر یا خامه اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت دلخواهتان برسد.
بین لایه ها و روی کیک را با کرم بپوشانید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد .
برای صاف کردن روی کیک میتوانید یک کاردک را داخل آب گرم گذاشته و روی کرم کره بکشید تا حین ذوب کردن روی کره صاف شود .
|
مواد لازم برای ساخت کفش کودک با فوندانت | |
|
الگو |
|
|
فوندانت سفید |
دو سوم فنجان |
|
چاقوی مناسب |
|
|
ماسوره با سر باریک |
|
|
سیروپ ذرت |
|
|
قلم موی صاف |
|
|
خلال دندان |
|
|
روبان سفید نیم سانتی |
2 عدد |
فوندات برای کودک
برای دکمه های کفش از ماسوره ای مطابق تصویر استفاده کنید یا از وسیله ی دیگری که در دسترس دارید .
کف کفش را روی سطح مناسب گذاشته و دورش را سیروپ ذرت با عسل بکشید .
قسمت گرد جلوی کفش را مطابق تصویر به لبه های کف کفش وصل نموده و قسمت برآمده را باید کمی به سمت بالا فرم دهید که شکل زبانه کفش را به خود بگیرد .
قسمت داخلی لبه تخت پشت کفش را با شربت ذرت پوشانده به پشت کف کفش بچسبانید . و از قسمت سوراخ شده روبان را رد کنید و دکمه آماده شده را رویش بچسبانید .
نیم بوت بچه گانه شما آماده است حالا با کمک یک ابزار دور تا دور لبه ی پایینی کفش را به جای دوخت خط بیندازید و کناری بگذارید تا خشک شود .
دور لبه ی کیک را با مرواریدهای خوراکی تزئین نموده و کفش های فوندانتی را وسط کیک بگذارید و دور پایینی کیک را هم میتوانید با چسباندن روبان زیباتر کنید.
مترجم : سبا
تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها
,