طرز تهیه سالاد یونانی با کباب گوشت - طرز تهیه سالاد با کباب
مواد لازم سالاد یونان ی با کباب گوشت :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
زیتون (سوراخ شده) |
20 عدد |
100 گرم / 140 کالری |
|
گوجه فرنگی (ریز) |
عدد |
100 گرم / 15 کالری |
|
کاهو (شسته و خرد شده) |
300 گرم |
100 گرم / 17 کالری |
|
سس سالاد (با سرکه ی یونان ی) |
1 فنجان |
نامشخص |
|
استیک سیریلیون (بدون استخوان، گوشت راسته، تکه های 3 سانتی متری) |
450 گرم |
100 گرم / 135 کالری |
|
پنیر فتا (خرد شده) |
1 فنجان |
100 گرم / 250 کالری |
|
خیار (بدون تخم، درشت خرد شده) |
1 عدد متوسط |
100 گرم / 15 کالری |
طرز تهیه سالاد یونان ی با کباب گوشت :
*. تکه های گوشت را داخل یک کیسه ی پل استیک ی نگه دارنده ی غذا با حجم 4 لیتر قرار دهید.
*. نصف فنجان از سس را به آن اضافه کنید. در کیسه را ببندید. تکان بدهید.
*. تا همه ی گوشت ها با سس پوشانده شود. به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
*. گریل را گرم کنید. تکه های گوشت را با 8 سیخ فلزی 25 سانتی متری به سیخ بکشید. مواد مزه دار کننده را پاک کنید.
*. زمانی که برای گریل کردن آماده شدند.
*. سیخ های کباب را روی شعله ی نسبتاً زیاد گریل گازی و یا با فاصله ی 10 تا 15 سانتی متری از ذغال ها در گریل ذغالی قرار دهید.
*. به مدت 9 تا 11 دقیقه تا زمانی که بیف به اندازه ی مطلوب بپزد کباب کنید. یک مرتبه بچرخانید.
*. در همین حین کاهو را میان بشقاب های غذاخوری پخش کنید. روی هر کدام به یک اندازه خیار ، زیتون ، گوجه فرنگی و پنیر بریزید.
*. نصف فنجان سس سالاد باقیمانده را قطره قطره روی آن بچکانید. گوشت کباب شده را روی مواد سالاد قرار دهید.
خواص کاهو :
*. کاهو گیاهی است یک ساله و دارای برگ های پهن و دراز و سبز، با طعم کمی شیرین. کاهو موجب افزایش گلبول های قرمز خون شده و آهن موجود در آن برای درمان کم خونی مفید است؛ از همین رو در گونه ها، سرخی مطلوب پدید می آورد و اعصاب را منظم می کند و بر قدرت بینایی می افزاید.
اختصاصی برگزیده ها
,