طرز تهیه پای مرغ با گوشت و مرزنجوش - طرز تهیه غذا با مرزنجوش
مواد لازم پای مرغ با گوشت و مرزنجوش :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
گوشت قرمز (فیله های دودی شده) |
5 تکه |
100 گرم / 200 کالری |
|
پیاز (خرد شده) |
1.5 فنجان |
100 گرم / 36 کالری |
|
هویج (هویج های خیلی کوچک بدون پوست) |
340 گرم |
100 گرم / 40 کالری |
|
لوبیا سبز (نصف شده) |
225 گرم |
100 گرم / 30 کالری |
|
مرزنجوش (خرد شده) |
4 قاشق چای خوری |
نامشخص |
|
آب مرغ (کم نمک) |
1 و 3/4 فنجان |
نامشخص |
|
خامه ترش |
2/3 فنجان + 1 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 205 کالری |
|
مرغ (بدون پوست کباب و خرد شده) |
3 فنجان |
100 گرم / 200 کالری |
|
خمیر شیرینی |
1 ورق |
100 گرم / 461 کالری |
طرز تهیه پای مرغ با گوشت و مرزنجوش :
*. فر را با دمای 230 درجه سانتیگراد (450 درجه فارنهایت) گرم کنید.فیله ها را داخل یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم سرخ کنید تا ترد شوند و بعد آنها را به یک حوله کاغذی انتقال دهید تا روغن آنها گرفتهشود و بعد فیله ها را خرد کنید.پیاز را به قابلمه اضافه کنید و به مدت 8 دقیقه تفت دهید تا اینکه طلایی شوند.
*. سپس هویج، لوبیا سبز و مرزنجوش را اضافه کنید و یک دقیقه مخلوط کنید و بعد آب مرغ را اضافه کنید و آن را روی حرارت بالا جوش بیاورید. بعد از جوش آمدن حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 8 دقیقه آرام بجوشد تا سبزی جات نرم تر شوند.دو سوم فنجان خامه ترش، مرغ و فیله را مخلوط کنید و به آب مرغ اضافه کنید و آرام بجوش آورید.
*. روی آن نمک و فلفل بپاشید و بین چهار فنجان سوپ خوری عایق گرما تقسیم کنید. خمیر را روی سطح صاف قرار دهید و ورز دهید و به شکل یک مربع سی سانتیمتری دربیاورید و بعد خمیر را به چهار مربع هم اندازه تقسیم کنید و آنها را روی فنجان ها قرار دهید.
*. لبه های خمیر را رو به بیرون تا کنید مقداری خامه روی خمیر ها بپاشید و وسط خمیر را با چاقو به شکل علامت ضرب خراش دهید و با چنگال روی خمیر را سوراخ کنید و بعد به مدت 22 دقیقه داخل فر قرار دهید تا خمیر برشته شود.
خواص هویج :
*. آب هویج، مقادیر خوبی از پتاسیم را دارد. یک لیوان آب هویج، 10 درصد نیاز روزانهی بدن به پتاسیم را تامین میکند.پتاسیم برای حفظ تعادل الکترولیتها و سطح مایعات در سلول های بدن لازم است. همچنین در انقباض ماهیچهها و انتقال پیام بین سلولهای عصبی نقش دارد.
اختصاصی برگزیده ها
,