طرز پخت چلو ترکی - پلو ترکی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن چلو ترکی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

پلو ترکی

پخت چلو ترکی

 

مواد لازم چلو ترکی :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
برنج	یک فنجان و نیم	100 گرم / 360 کالری
کره	50 گرم	100 گرم / 737 کالری
نمک	به مقدار دلخواه	100 گرم / 0 کالری
جعفری خرد کرده	چند شاخه	100 گرم / 34 کالری
پیاز خرد کرده	یک عدد	100 گرم / 36 کالری
سیر کوبیده	دو پر	100 گرم / 120 کالری
مایه گوشت و یا آب گوشت	به اندازه لازم	نامشخص

 

روش تهیه چلو ترکی :

*. برگزیده ها : برنج را در آب سرد چند بار بشوئید و هر بار که که شستید دانه های برنج را با دست بمالید تا مواد نشاسته ای زیادی آن خارج شود . پس از اینکه برنج را چند بار به ترتیب فوق شستید ، آن را از صافی بگذرانید تا تمام آبش خارج شود.

*. سپس پیاز خرد کرده را در کره سرخ کنید تا طلائی رنگ شود . برنج را با پیاز مخلوط کرده و هم بزنید و باز سه دقیقه دیگر ، برنج مخلوط با پیاز را سرخ کنید . در صورت دلخواه سیر کوبیده را به آن اضافه کنید.

*. سپس آبگوشت را روی برنج به اندازه ای بریزید که یک و نیم سانتیمتر روی برنج قرار گیرد . به آن نمک و قدری جعفری خرد کرده افزوده و بمدت 30 دقیقه روی آتش ملایم بگذارید تا بپزد.

 

خواص جعفری :

*. ضد نفخ شکم است.

*. شریان ها و رگ ها را تمیز می کند.

*. ادرار آور و قاعده آرو است.

*. برای درمان تب نوبه بکارمی رود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

تزیین پلو ترکی , طرز تهیه پلو ترکی