براونی کرم دار ایرلندی - کیک براونی کرمدار
براونی کرم دار ایرلندی
مواد لازم | |
آرد |
سه چهارم فنجان |
پودر کاکائو |
دو سوم فنجان |
نمک |
نصف ق چ |
بکینگ پودر |
نصف ق چ |
شکلات چیپسی |
1 فنجان |
شکر |
1 فنجان |
کرم شکلاتی |
نصف فنجان |
عصاره وانیل |
1 ق چ |
تخم مرغ بزرگ |
1 عدد |
مواد لازم برای گاناش شکلاتی روی براونی | |
شکلات چیپسی |
1 فنجان |
کرم شکلاتی |
یک چهارم فنجان |
خامه قنادی |
یک چهارم فنجان |
طرز تهیه :
در این مقاله از برگزیده ها شما را با طرز تهیه براونی کرم دار ایرلندی آشنا میکنیم .
فر را بادمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک سینی 20 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید .
آرد ، پودر کاکائو ، نمک و بکینگ پودر را مخلوط نموده کناری بگذارید .
کره و شکلات چیپسی را روی حرارت هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب شود و از روی حرارت بردارید .
شکر ، کرم شکلاتی و وانیل را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود . تخم مرغ را اضافه کرده فقط در حد یکدست شدن هم بزنید .
آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا دیگر اثری از آرد باقی نماند .
خمیر را در سینی ریخته رویش را صاف کنید و به مدت 15 – 17 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و رویش از حالت خمیر ی خارج شود و اگر خلال دندان وسط براونی زدید و کمی خمیر مثل خرده نان به آن چسبید میتوانید براونی را از فر خارج نمایید و 2 ساعت قبل از سرو بگذارید استراحت کنید و کاملا سرد شود سپس گاناش شکلاتی رویش را آماده کنید .
شکلات چیپسی و کرم شکلاتی و خامه را با هم مخلوط کرده روی حرارت هم بزنید تا شکلات چیپسی کاملا ذوب شود سپس از روی حرارت برداشته 15 دقیه کناری بگذارید کمی خنک شود و روی براونی کشیده و صاف کنید .
این براونی ها را تا 2 روز در دمای اتاق و تا 4 روز در یخچال در محفظه ای در بسته بدون نفوذ هوا میتوانید نگهداری کنید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها
,