طرز تهیه پوف طلایی - آشپزی آکا - تهیه پف طلایی

 

تهیه پف طلایی

مواد لازم پوف طلایی :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
سیب زمینی	4 الی 5 عدد متوسط	100 گرم / 75 کالری
تخم مرغ	3 الی 4 عدد	100 گرم / 147 کالری
پیاز	2 عدد متوسط	100 گرم / 5 کالری
گوشت چرخ کرده	400 گرم	100 گرم / 240 کالری
نخود فرنگی	یک فنجان پخته شده	100 گرم / 92 کالری
شیر	یک سوم لیوان	100 گرم / 110 کالری
نمک ؛ فلفل زردچوبه	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
زعفران آب کرده	1 قاشق غذاخوری	100 گرم / 310 کالری
رب گوجه فرنگی	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 76 کالری

طرز پخت پوف طلایی :

*. پیاز را خوردکرده سرخ می نماییم. گوشت چرخکرده را اضافه کرده بعداز تفت دادن نمک، ادویه، زردچوبه و رب را نیز اضافه می کنیم. کمی تفت داده با یک سوم لیوان آب می گذاریم بپزد (مثل مایه ماکارونی ) درآخر نخودفرنگی را اضافه می کنیم. سیب زمینی ها را پخته له کرده با شیر و تخم مرغ ها هم می زنیم. زعفران را اضافه کرده و مایع را در قیف می ریزیم.

*. ته ظرف نسوز خود را از مایه گوشت ریخته و با قیف مایه سیب زمینی را بصورت شکوفه روی مایه شکل می دهیم تا تمام ظرف را پرکند. اگر قیف موجود نبود خمیر سیب زمینی راروی مایه گوشت صاف می ریزیم. سپس ظرف نسوز را در فر قرار داده با درجه متوسط گریل را روشن می کنیم. وقتی روی سیب زمینی ها طلایی شد از فر درآورده و صرف می کنیم.

 

خواص تخم مرغ :

*. تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامت ی بدن می باشد.

 

اختصاصی برگزیده ها

طرز تهیه پوف طلایی , طرز تهیه پف طلایی