روش براق کردن سطح تارت و پای - براق کننده شیرینی

 

برای براق کردن سطح رویی خمیر ،  قبل از پخت از تخم‌مرغ استفاده کنید.

اگر مایلید روی خمیر شما، فندقی براق شود باید از زرده تخم‌مرغ استفاده کنید.

 اگر خواهان رنگ روشن‌تر و طلایی‌تری هستید، زرده تخم‌مرغ را با کمی شیر مخلوط کنید.

براق کننده شیرینی , طرز تهیه براق کننده میوه , آموزش براق کردن میوه های رو کیک

براق کننده شیرینی


برای براق کردن سطح رویی  خمیر تارت و پای شیرینی، زرده تخم‌مرغ را با کمی پودر قند مخلوط کنید.

اگر مایلید رنگ طلایی که به کار می برید غلیظ‌‌‌‌‌ تر و ضخیم‌تر باشد، پس از اینکه  با قلم موی مخصوص خمیر ، تخم‌مرغ را یک بار روی سطح خمیر پخش کردید، به مدت 15- 10 دقیقه آن را در یخچال قرار دهید تا خشک شود،  سپس بار دیگر این‌کار را انجام دهید و اگر باز هم می‌خواهید این لایه ضخیم‌‌تر باشد یک بار دیگر این‌کار را انجام دهید.

منبع:همشهری آنلاین
طرز تهیه براق کننده میوه , آموزش براق کردن میوه های رو کیک