طرز تهیه تاس کباب نوع دو ایران - طریقه درست کردن تاس کباب گیلانی

 

تاس کباب

*. یکی از غذاهای مورد توجه ما ایرانی ها کباب می باشد . حال غداهایی مختلف و با نام های مختلف به شکل کباب در آمده و بسیار مورد توجه مردم ما قرار گرفته است . گاهی با شنیدن نام کباب همگان به یاد کباب چرب و دوغ و ... می افتند به همین خاطر امروز بر آن هستیم که آموزش درست کردن یکی از انواع کباب یا تاس کباب را در اختیار شما قرار دهیم و آرزو کنیم از خوردن این غذا لذت ببرید .

 

مواد لازم تاس کباب برای چهار نفر :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت	یک کیلو	100 گرم / 240 کالری
سیب زمینی	نیم کیلو	100 گرم / 75 کالری
پیاز درشت	چهار عدد	100 گرم / 5 کالری
نخودفرنگی	به مقدار لازم	100 گرم / 83 کالری
گرد سماق	یک قاشق	نامشخص
رب گوجه فرنگی	به مقدار لازم	100 گرم / 76 کالری
روغن	کمی	100 گرم / 900 کالری
نمک، فلفل و زردچوبه	به مقدار کافی	100 گرم / 0 کالری
گوجه فرنگی	چهار عدد	100 گرم / 15 کالری

طرز تهیه تاس کباب :

*. ابتدا باید اشاره داشت که بسته به میل خود می توانید در تاس کباب، سیب زمینی را به صورت پخته.

*. به همراه گوشت آماده کنید و یا اینکه جدا سرخ کنید و در پایان آن را روی غذا بریزید.

*. اما روش تهیه این غذا، شما ابتدا باید گوشت ها را ورقه کنید، سپس پیاز را حلقه کنید، ته قابلمه یک ورقه پیاز بچینید.

*. روی آن گوشت بریزید و دوباره پیاز بگذارید و رویش دوباره گوشت بگذارید.

*. در ظرف دیگر با رب گوجه فرنگی ، نمک، فلفل و زردچوبه و کمی آب جوش و مقداری روغن یک سس غلیظ درست کنید.

*. داخل ظرف بریزید تا جوش بخورد، همین جوش خوردن باعث می شود که پیازها له شود و آب این خوراک بسیار غلیظ شود.

*. پس از اینکه چنگال را در گوشت فرو بردید و متوجه شدید که گوشت پخته شد. خوراک شما آماده است.

*. در این هنگام، سماق را روی خوراک بریزید و گوجه فرنگی ها را هم داخل قابلمه بریزید تا چند دقیقه جوش بخورد.

*. حال این خوراک آماده است، داخل ظرف بریزید و با نخودفرنگی پخته و سیب زمینی سرخ شده آن را تزیین کنید.

*. این غذا را در صورت تمایل هم می توانید با برنج و هم با نان میل کنید.

 

خواص سماق :

*. برای بیماران دیابت ی مفید است، زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابت ی ها، ترکی ب گلوکز با پروتئین های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین ها می انجامد و مطالعات نشان می دهد که سماق تا 81 درصد از بروز این فرآیند پیشگیری می کند.

 

اختصاصی برگزیده ها

طریقه درست کردن تاس کباب گیلانی , تاس کباب ترکی