اسلایس کارامل و بادام زمینی - دستورپخت اسلایس بادام
دستورپخت اسلایس بادام
مواد لازم :- بادام زمینی بوداده‌شده: 200 گرم
- بیسکویت کرم‌دار وانیلی: 400 گرم
- شکر برای کارامل: 300 گرم
- شیر عسلی: 100 گرم
- پودر گردو : 150 گرم
- مارگارین: 125 گرم
روش تهیه :
1. ابتدا بیسکویت کرم‌دار را پودر کرده و بادام زمینی تست شده را به شکل نیم‌کوب خرد می‌کنیم و با پودر گردو به پودر بیسکویت اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.
2.مارگارین را روی حرارت غیرمستقیم ذوب و به مواد اضافه می‌کنیم، شکر را از قبل روی حرارت مستقیم و زیاد کارامل می‌کنیم و شیر عسلی را به آن اضافه می‌کنیم.
3.در این مرحله نصف استکان آب جوش به کارامل اضافه می‌کنیم.
4.سس کارامل حاصل را به مواد اضافه کرده همه را با هم مخلوط می‌کنیم و داخل یک ظرف پیرکس مستطیل یا قوطی فلزی که از قبل کف آن را فویل کشیده و چرب کرده‌ایم، می‌ریزیم.
5.اسلایس را به مدت 6 تا 8 ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد بعداز یخچال بیرون می‌گذاریم و دوباره حدود 10 ساعت اجازه می‌دهیم بیرون یخچال بماند.
6.آن را با کادری تیز برش داده و داخل ظرف مورد نظر می‌چینیم.
,