حلیم برای سفره های افطار - طرز تهیه حلیم

حلیم

مواد لازم :

گندم پوست کنده	2 پیمانه
گوشت کمی چرب	300 گرم
دارچین	مقداری
نمک	1 قاشق چای خوری
شکر	به میزان لازم
کره	100 گرم
پیاز متوسط	یک عدد
آبگوشت	5 لیوان

طرز تهیه :

در قابلمه گندم پوست گرفته را با پیاز و مقداری اب ابگوشت می پزیم. گوشت وگندم پخته را با هم مخلوط کرده و می کوبیم تا حالت کش دار شود همچنین می توان گندم پخته و کمی خنک شده را در مخلوط کن بریزیم و با گوشت کوبیده شده مخلوط و هم میزنیم. در صورت سفت بودن حلیم کمی اب گرم می ریزیم و ارام روی حرارت بهم می نیم تا ته نگیرد و جا بیف تد. در کاسه ای حلیم را می کشیم و روی ان را با شکر و دارچین می پوشانیم و کره اب شده را روی ان می دهیم تا با نان مصرف کنیم.

می توان حلیم را با گوشت مرغ یا بوقلمون تهیه کرد.


طرز تهیه حلیم ,