جوجه کباب تابه ای - کباب تابه ای مرغ
مواد لازم جوجه کباب تابه ای :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
مرغ |
1 عدد ریز خرد شده |
100 گرم / 200 کالری |
نمک ، فلفل |
به مقدار لازم |
100 گرم / 0 کالری |
پودر سیر |
به مقدار لازم |
100 گرم / 246 کالری |
زعفران |
به مقدار لازم |
100 گرم / 310 کالری |
پیاز |
1 عدد ریز سرخ شده |
یک عدد / 5 کالری |
کره |
20 گرم |
100 گرم / 737 کالری |
فلفل دلمه |
1 عدد متوسط نگینی ریز شده |
100 گرم / 15 کالری |
طرز تهیه جوجه کباب تابه ای :
*. مرغ را پوست گرفته و خرد کنید ( گوشت مرغ همراه با استخوان خرد می شود)، سپس شسته و آبکش نمایید.
*. تکه های مرغ را در تابه مناسبی اما بدون روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.
*. نمک، فلفل و پودر سیر را افزوده، درب تابه را گذاشته تا با بخار خودش پخته شود.
*. پس از اینکه گوشت ها پخته شدند زعفران را اضافه کنید.
*. بعد از اینکه آب جوجه ها کشیده شد کره را بیف زایید و اجازه دهید با کره تفت بخورد.
*. در صورت دلخواه پیاز داغ و فلفل دلمه را به مواد افزوده و بعد از چند دور هم زدن.
*. جوجه ها را در ظرف مورد نظر چیده و همراه با برنج یا نان سرو نمایید.
خواص زعفران :
*. مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.
اختصاصی برگزیده ها
طرز تهیه کباب مرغ تابه ای , طرز تهیه کباب تابه ای مرغ