چاپاتی عدس و اسفناج - تست اسفناج و عدس

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن چاپاتی عدس و اسفناج را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

تست اسفناج و عدس

درست کردن چاپاتی عدس و اسفناج

 

مواد لازم چاپاتی عدس و اسفناج :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
آرد سفید	۲۲۵ گرم	100 گرم / 341 کالری
آرد سبوس دار	۸۰ گرم	نا250مشخص
نمک	۱ قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
روغن زیتون	۱ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 900 کالری
آب ولرم	۱۸۰ میلی لیتر	100 گرم / 0 کالری

 

مواد لازم میانی پچاپاتی عدس و اسفناج :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
روغن زیتون	۱ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 900 کالری
پیاز خرد شده	۱۵۰ گرم	100 گرم / 5 کالری
سیر له شده	۲ حبه	100 گرم / 120 کالری
زیره سبز	۱ قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
گرام ماسالا	۱ قاشق چای خوری	نامشخص
دانه خردل	۲/۱ قاشق چای خوری	100 گرم / 140 کالری
زردچوبه	۲/۱ قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
عدس قرمز یا دال	۱۰۰ گرم	100 گرم / 340 کالری
آب مرغ نان	۵۰۰ میلی لیتر	نامشخص
اسفناج خرد شده	۲۵۰ گرم	100 گرم / 25 کالری

 

طرز تهیه چاپاتی عدس و اسفناج :

*. برگزیده ها : ابتدا روغن را در تابه ریخته و پیاز را در آن همراه سیر له شده خوب تفت می دهیم سپس ادویه جات را افزوده و پس از تفت دادن آنهاعدس را همراه آب مرغ اضافه می کنیم و پس از ۲۰ دقیقه که عدس با مواد کاملاً پخته شد اسفناج خرد شده را افزوده و مواد را از روی حرارت بر می داریم.

*. در این مرحله آرد سفید را همراه آرد سبوس دار و نمک مخلوط کرده روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم و آب ولرم را کم کم افزوده و خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز می دهیم و بعد به مدت ۱ ساعت به آن استراحت می دهیم. سپس مواد را به ۱۶ قسمت تقسیم کرده و بعد با وردنه آن را باز می کینم.

*. به اندازه دایره ۱۴ سانتی بعد هر کدام را در کیسه نایلونی قرار داده و از مواد میان نان در آن قرار داده و اطراف خمیر را کمی خالی می گذاریم و بعد یک خمیر دیگر روی آن قرار میدهیم و لبه های خمیر را با آب مرطوب کرده و به هم می چسبانیم و در تابه آن را قرار می دهیم تا پخته شود.

 

خواص سیر :

*. سیر له شده را روی زگیل قرار دهید تا از بین برود.برای درمان سینوزیت ، چند حبه سیر له شده را در کره تفت دهید و با نان میل کنید.یک حبه سیر را ریز خرد کنید و با کمی آب میل کنید تا نفخ، یبوست و درد معده برطرف شود.

*. بوی سیر با جویدن کاهو، جعفری یا خوردن شیر، سیب یا عسل رفع می شود. همچنین گذاشتن مقداری چای خشک در دهان و قورت دادن آن.روزانه مصرف نصف یا یک حبه سیر خام توصیه می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرزتهیه عدس اسفناج , چاپاتی اسفناج