طرز تهیه ترش تره - طرز تهیه ترشی تره

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن ترش تره را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

 

ترش تره

طرز تهیه ترش تره

 

مواد لازم ترش تره :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
سبزی ( جعفری ، گشنیز، اسفناج ، تره، چغندر )	به مقدار لازم	نامشخص
برنج	به مقدار لازم	100 گرم / 360 کالری
سیرخام	به مقدار لازم	100 گرم / 120 کالری
ترشی (آب نارنج یا آب انار)	به مقدار لازم	نامشخص
آلوچه سبز	به مقدار لازم	نامشخص
تخم مرغ	به مقدار لازم	100 گرم / 147 کالری
ادویه	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه ترش تره :

*. ابتدا سبزی ها را با ساطور، ریز خرد می کنند. سپس به اندازه یک لیوان آب و نصف لیوان برنج (برای یک کیلو سبزی خرد شده) که قبلاً خیسانده اند، در قابلمه می ریزند تا سبزی و برنج کاملاً پخته شود . سپس سیر را خرد کرده ،با زردچوبه و روغن سرخ می کنند.

*. به مواد داخل قابلمه اضافه می کنند.سر آخر، در ترشی مورد علاقه، مقداری آرد برنج (گندم) حل کرده و به تدریج به خورشت اضافه می کنند. این کار باعث لعابدار شدن خورشت می شود. در پایان نیز تخم مرغ ها را اضافه نموده، میل می کنند.

 

خواص تخم مرغ :

*. تخم مرغ   خام منبع ارزان و سرشار از مواد مغذی با ارزشی است که ممکن است به کمبود آنها دچار شویم ، به خصوص چربی و پروتئین. تخم مرغ یکی از مواد غذایی حساسیت زا است، ولی من معتقدم که این خاصیت تخم مرغ به دلیل پختن آن است.

*. حرارت دادن به پروتئین تخم مرغ ، باعث تبدیل آن به شکل ماده ای می شود که منجر به ایجاد حساسیت در فرد می شود.بنابراین اگر بدن شما به تخم مرغ حساسیت نشان می دهد، خام آن را مصرف کنید و نتیجه را مشاهده کنید. فقط تنها نگرانی که هنگام مصرف تخم مرغ خام وجود دارد، باکتری سالمونلا است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه ترشی تره , طرز تهیه ترشه تره