طرز تهیه پیتزا مافینی - دستور پیتزا مافینی

دستور پیتزا مافینی

دستور پیتزا مافینی


این مدل پیتزا به دلیل شکل خاصی که دارد برای میهمانی های تان بسیار جذاب می باشد. مواد لازم جهت خمیر : ( این مقدار مواد تقریبا 18 عدد پیتزا مافینی می ده ) .آرد : 3 پیمانهشیر ولرم : 1 پیمانهروغن مایع : 1/3 ( یک سوم ) پیمانه خمیر مایه فوری : 1 ق م بهبود دهنده : نصف ق م  آویشن : نصف ق مپودر سیر : نصف ق م ( می تونید این مورد رو حذف کنید یا درصورتیکه طعم سیر رو بیشتر می پسندید تا یک ق م هم می شه افزایش بدین )نمک : 1 ق م
مواد لازم برای روی خمیر پیتزا :کالباس : 200 گرم فلفل دلمه ای : یک و نصفی قارچ : 100 گرم ذرت : 100 گرم پنیر پیتزا : 100 گرمقالب مافین 
طرز تهیه :ابتدا خمیر مایه ، پودر سیر ، آویشن و نمک رو در ظرفی بریزید .,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا



بعد شیر ولرم رو اضافه کنید .,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


بعد روغن ...,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


و در نهایت بهبود دهنده و آرد ...,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


نکته :
مقدار آرد ممکن است کمتر یا بیشتر شود ، پس آرد تا زمانی اضافه شود که خمیر بدست نچسبد البته توجه داشته باشید که اضافه کردن بیشتر آرد باعث سفت شدن خمیر پیتزا خواهد شد .,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


سپس بمدت 10 دقیقه خمیر رو ورز داده و روش سلفون کشیده و در یه جای گرم بمدت یکساعت قرار بدین تا حجم خمیر دوبرابر بشه .,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


از خمیر پیتزا به اندازه یک گردو برداشته و داخل قالب مافین باز کنید . لزومی به چرب کردن قالب یا قرار دادن کپسول در قالب نیست .نکته :
سعی کنید خمیر رو نازک باز کنید تا بعد از پخت ، نون پیتزا نازک بشه .,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


بعد با قلمو  کمی سس گوجه روی خمیر می مالیم .,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


و بعد بترتیب کمی پنیر پیتزا ، قارچ ، کالباس ، فلفل دلمه ای ، ذرت ...,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


و در آخر روی آن پنیر پیتزا می ریزیم .نکته :
دقت کنید که پنیر پیتزا به اطراف مافین پخش نشه چون در تماس با قالب سوخته و رنگش تیره می شه و در ضمن باعث چسبیدن مافین به قالب می شه .,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا


قالب رو داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده ، بمدت 25-35 دقیقه قرار بدین ( هر وقت پنیر طلایی شد یعنی پیتزا آماده هست ).
,پیتزا, طرز تهیه پیتزا, طرز تهیه انواع پیتزا,آموزش پخت انواع پیتزا