کیک قهوه با کاکائو - کیک شکلاتی قهوه
این هم کیکی با طعم قهوه و کاکائو ...
مواد لازم:
آرد یک پیمانه + سه چهارم پیمانه
شکر 2 پیمانه
پودر کاکائو خالص سه چهارم پیمانه
جوش شیرین 2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ 2 عدد
قهوه دم کرده غلیظ و پررنگ 1 پیمانه
شیر بدون چربی 1 پیمانه
روغن نباتی نصف پیمانه
وانیل 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
* دمای فر را روی 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم نمایید. قالب یا ماهیتابه ای را که برای پخت کیک در نظر گرفته‌اید، ابتدا چرب کنید و سپس با آرد بپوشانید.
* آرد، شکر، کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط نمایید. سپس میان آن‌ها، حفره ای ایجاد کنید.
* تخم مرغ، قهوه ، شیر بدون چربی، روغن و وانیل را داخل آن بریزید. سپس همزن برقی را روی سرعت متوسط تنظیم نمایید و مواد را به مدت 2 دقیقه با آن، به هم بزنید. وقتی خمیر یکدست شد، آن را داخل ماهیتابه یا قالب، بریزید.
* خمیر کیک را مدت 30 الی 40 دقیقه داخل فر قرار دهید. برای اطمینان از پایان زمان پخت، چنگال را داخل کیک فرو کنید، اگر محتویات خمیر ی کیک، به آن نچسبد می‌توانید از پخت کیک مطمئن شوید.
* آن را از فر خارج نمایید و 10 دقیقه منتظر بمانید تا سرد شود. سپس کیک را از قالب خارج نمایید تا کاملاً خنک شود. آن را به دلخواه تزئین نمایید و همراه خانواده میل بفرمایید.
منبع:تبیان,