خوراک بلدرچین و سبزیجات تابستانی - غذای بلدرچین سبزیجات
آکایران :مجله آشپزی مثبت: خوراک یکی از غذاهایی است که در تهیه آن میتوانیم کلی از خودمان خلاقیت به خرج دهیم. میتوانیم کلی مواد مختلف به آن اضافه و یا یک سری مواد را از آن حذف کنیم. در این مطلب میخواهیم نهایت استفاده را از سبزی جات تابستانی در تهیه یک خوراک خوشمزه بکنیم.
غذای بلدرچین سبزیجات
برگزیده ها: بلدرچین و جات تابستانی
مواد لازم برای 2 نفر
- 2 /1 پیمانه لوبیا چیتی پخته
- 2 /1 پیمانه ذرت پخته
- 2 /1 پیمانه نخود سبز پخته
- 2 /1 پیمانه هویج نگینی پخته
- 2 /1 پیمانه لوبیا سبز پخته
- 2 /1 پیمانه آب مرغ
- 4 عدد بلدرچین
- 2 ق س پیازداغ
- 1 ق س رب گوجه فرنگی
- به میزان لازم نمک و فلفل
- به میزان لازم روغن
طرز تهیه:
1. ابتدا بلدرچین ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید و آنها را داخل یک ظرف مناسب به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
بنا به گزارش برگزیده ها : 2. پیازداغ را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا رب را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ رب باز شود، سپس آب مرغ را اضافه کنید و صبر کنید تا جوش بیاید.
3. در این مرحله ذرت ، نخود سبز، هویج، لوبیا سبز و لوبیا چیتی را داخل قابلمه بریزید. به میزان لازم نمک و فلفل هم به مواد بزنید و آنها را خوب باهم مخلوط کنید.
4. در این میان در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا بلدرچین ها را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه سرخ شدند، آنها را داخل قابلمه بریزید تا همراه سبزی جات بپزند و آب سبزی جات هم غلیظ شود.
5. بعدازآنکه خوراک جا افتاد آن را با نان و لیمو ترش سرو کنید.
یه جور دیگه
این خوراک فاقد چربی است. اگر دوست دارید کمی چرب شود 2 قاشق روغن و زیتون به آن اضافه کنید.
یه جور دیگه
برای تهیه این خوراک از هر نوع سبزی جاتی که تمایل دارید، می توانید استفاده کنید.
,