تزیین سوپ
تزیین سوپ برای انواع مهمانی ها و سفره های ایرانی
مجموعه ایی جدید و زیبا از تصاویر تزیین سوپ های مختلف را در این مقاله ملاحظه می فرمایید و با جدیدترین ایده های تزیین ظرف سوپ برای مهمانی ها آشنا خواهید شد.
سوپ یکی از پیش غذاهای خوشمزه و عالی است که اغلب ما برای مهمانی های مختلف آن را تهیه می نماییم، در این میان علاوه بر طعم و مزه، تزیین سوپ نیز اهمیت زیادی دارد و اغلب ترجیح می دهیم این غذای عالی و خوشمزه را بعد از پخت به بهترین و زیباترین شکل تزیین نموده و وسپس سرو نماییم. در این مطلب مدل های متنوع و زیبای انواع تزیین سوپ را ملاحظه می فرمایید که هریک از این تصاویر می توانند ایده مناسبی برای تزیین غذای شما باشند. تا پایان همراه ما باشید.
مدل های شیک و زیبای تزیین سوپ با ایده های جدید :
تزیین سوپ را می توان با انواع مواد خوراکی تازه و خوشمزه ایی که در داخل سوپ وجود دارند انجام داد. برای این کار کافیست بعد از تهیه سوپ و کشیدن آن در ظرف های مناسب شروع به تزیین نموده و از مواد ساده ایی که در دسترس دارید برای این کار استفاده نمایید. در بیشتر مواقع تزیین ظرف سوپ به کمک انواع سبزیجات، هویج، قارچ، ذرت و دیگر مواد خوراکی موجود در سوپ انجام می گردد که هریک زیبایی خاصی به این غذا می بخشند. در ادامه می توانید مدل های متنوع و زیبای تزیین سوپ با انواع خوراکی ها ساده و معمولی را مشاهده فرمایید و از این ایده ها یرای تزیین غذا استفاده نمایید.
یکی دیگر از ایده های جالب برای تزیین ظرف سوپ استفاده از روش هایی است که برای تزیین آش رشته به کار می بریم، در اینصورت نیز می توان تزیین زیبا و ایده آلی داشت. در این بخش نمونه ها و تصاویر زیبا و متنوعی از تزیین سوپ را گردآوری نموده ایم که اغلب با الهام گیری از مدل های متنوع تزیین ظرف آش انجام گرفته اند و می توانند ایده مناسب و زیبایی برای انجام تزیین غذای ساده شما باشند. این تصاویر و مدل های زیبا را در ادامه ملاحظه فرمایید.
با ایده های جدید و زیبا برای تزیین سوپ آشنا شدید، امیدواریم با به کارگیری این طرح ها و مدل ها بهترین تزیینات و سفره آرایی را برای پذیرایی از مهمان ها و مجالس مختلف داشته باشید.
جدیدترین مدل های تزیین سوپ ویژه سفره افطار
هویج را پخته سپس ورقه ورقه میکنید می توانید به صورت حقله و یا صاف بزارید
برگه های کرفس را به صورت بر عکس میگزاریم و با کشک تزیین میکنیم
سوپ جو به دو روش قرمز و سفید
سوپ جوی قرمز
مواد لازم سوپ جوی قرمز:
- مرغ نصف سینه
- جو پوست کنده ۰٫۵ کیلوگرم
- جو پرک ۱ پیمانه
- هویج ۰٫۵ کیلوگرم
- قارچ ۰٫۵ کیلوگرم
- پیاز ۲ عدد بزرگ
- جعفری و گشنیز ۱ پیمانه
- رب ۱ قاشق غذاخوری
- آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، ادویه و آبغوره به میزان لازم
جوی پوست کنده و جو پرک را پاک کنید و بشویید. چندین ساعت و یا از شب تا صبح آن را خیس کنید.
یک پیاز کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ، کمی نمک و ادویه ی کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود. پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
دو پیاز بزرگ را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک سرخ کنید تا طلایی شود.
قارچ را نگینی ریز خرد کنید و با یک قاشق آبلیمو روی حرارت بگذارید. قارچ ابتدا آب می اندازد و زمانی که آب آن خشک شد از روی حرارت بردارید.
هویج را رنده کنید نوعی رنده که خلال خلال نازک شود.
اگر سبزی تازه استفاده کنید بهتر است جعفری و گشنیز را بشویید و ریز خرد کنید. در غیر این صورت می توانید از سبزی خشک شده استفاده کنید.
پیاز داغ، جوی خیس شده با همان آبی که خیس کرده اید، مرغ ریش ریش شده، قارچ آب پز، هویج رنده شده، سبزی خرد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد جا بیفتد. جا افتادن سوپ به گونه ای است که مواد و آب از هم جدا نیفتد بلکه یکدست باشد و لعاب بدهد.
در این مرحله رب، نمک، فلفل و آبغوره ی سوپ را بریزید و مزه کنید تا طعم دلخواه شما به دست آید.
سوپ جوی قرمز بسیار خوشمزه و پرخاصیت شما آماده است. این سوپ، قرمز رنگ است و تقریبا تمامی افراد و به خصوص کودکان این سوپ خوشمزه را می پسندند.
سوپ جوی سفید
مواد لازم سوپ جوی سفید:
- مرغ نصف سینه
- جو پرک ۲ پیمانه
- هویج ۵ عدد متوسط
- قارچ ۵ عدد
- فلفل دلمه ۱ عدد
- پیاز ۲ عدد بزرگ
- جعفری و گشنیز ۲ قاشق غذاخوری
- خامه ۲ قاشق غذاخوری
- آرد ۲ قاشق غذاخوری
- کره ۱۰۰ گرم
- شیر ۲ لیوان
- آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم
طرز تهیه سوپ جوی سفید:
طرز تهیه ی سوپ جوی سفید و قرمز شبیه هم است فقط تفاوت هایی دارد که در زیر بیان می شود.
در مواد لازم سوپ جوی سفید، تمامی سوپ را با جو پرک تهیه کنید و از جوی پوست کنده استفاده نکنید.
به جای رب از خامه، شیر و سس سفید استفاده می شود.
همچنین این سوپ آبغوره ندارد.
در سوپ سفید، پیاز را طلایی نکنید بلکه همین که پیاز سبک شود کافی است.
جو پرک را چندین ساعت خیس کنید تا به سوپ لعاب لازم را پس دهد.
همانند سوپ جوی قرمز، سینه ی مرغ را بپزید و ریش ریش کنید. هویج را رنده کنید. قارچ را نگینی ریز کرده و با یک قاشق آبلیمو آب پز کنید. فلفل دلمه ای را نگینی ریز خرد کنید.
پیاز را نیز نگینی ریز خرد کرده و فقط سر تفت دهید تا سبک شود.
زمانی که تمامی مواد خرد و پخته شده و نمک، فلفل، ادویه و سبزی را در قابلمه می ریزید دیگر نباید آب، اضافه کنید بلکه همان آب جوی خیس کرده کفایت می کند و اگر آب اضافه می کنید باید اجازه دهید سوپ غلیظ شود چون در مرحله ی آخر، شیر اضافه می شود و باعث رقیق تر شدن سوپ می شود.
طرز تهیه سس سفید:
در قابلمه دیگری، دو قاشق آرد را با کره تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. دو لیوان شیر را کم کم به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا زمانی که سس غلیظ شود و به غلظت فرنی درآید. در این مرحله سس سفید آماده است.
پس از این که سوپ جا افتاد و غلیظ شد، خامه را در کاسه ای بریزید و با مقداری سوپ مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد سوپ و خامه هم دما شوند. سپس آن را در قابلمه ی سوپ بریزید و هم بزنید. سس سفید را نیز کم کم به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. اگر شیر را مستقیم به سوپ اضافه کنید ممکن است شیر ببرد و بافت و ظاهر سوپ خراب شود. در نهایت اجازه دهید سوپ جو سفید به غلظت و لعاب مناسب برسد. در این مرحله سوپ جوی سفید آماده است.
بسیاری از افراد و کودکان سوپ جوی سفید را به قرمز ترجیح می دهند ولی هر دو سوپ بسیار خوشمزه است و برای تنوع دادن به تغذیه و رسیدن تمامی مواد لازم به بدن، پیشنهاد می کنیم پخت هر دو سوپ را امتحان کنید.
با زیتون و فلفل دلمه ای تیکه ای تزیین کنید
با ساقه های خیار و جعفری تزیین میکنیم
با گوجه و نعنا داغ یا فلفل دلمه به شکل گل در می آوریم
با خیار و گردو تزیین کنیم
با کشک زعفرانی و زرشک و جعفری تزیین کنیم