غذایی سریع با فیله گوساله و سس تریاکی - سس تریاکی چیست
مجله زندگی ایده آل:
سس تریاکی چیست
مواد لازم:
- فیله گوساله: یک کیلوگرم
- فلفل دلمه ای: 3 عدد سبز و زرد و قرمز
- قارچ دکمه ای: 500 گرم
- پودر پیاز: یک قاشق چای خوری
- پودر کاری و آویشن : از هر کدام نوک کارد
- سس تریاکی: 5 تا 6 قاشق غذاخوری
- تای سس: به میزان لازم
روش تهیه:
1. ابتدا گوشت را به شکل برش های انگشتی خرد کرده و به روغن زیتون و در صورت تمایل ادویه مخصوص گوشت آغشته می کنیم و داخل ظرف دربسته 2 تا 3 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.
2. قارچ را جداگانه تفت می دهیم تا جایی که آبش کشیده شده و سرخ شود.
3. گوشت ها را داخل تابه ای چدنی که آن را خیلی خیلی داغ کرده ایم با کمی روغن و حرارت خیلی زیاد استیک ی می کنیم و قارچ و فلفل آماده شده را داخل گوشت ریخته و چند دقیقه ای همه را با هم تفت می دهیم. اگر نمک مواد کم بود، سویا سس اضافه می کنیم.
4. وقتی تفت دادن مواد به اندازه شد، ادویه ها و پودر پیاز را اضافه می کنیم و خیلی کم تفت می دهیم تا طعم ادویه ها عوض نشوند. در نهایت تای سس و سس تریاکی را اضافه کرده و بلافاصله غذا را سرو می کنیم. من این خوراک را به همراه مقداری پنیر بلو چیز داخل نان چاباتا سرو کرده ام.
سس تریاکیس , طرز تهیه مرغ با سس تریاکی