کیک سیب، طرز تهیه کیک سیب - akairan ashpazi cake
در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه کیک سیب را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
برگزیده ها: کیک سیب صعم بسیار خوبی دارد و بهترین صعم دهنده آن دارچین است. این کیک برای صبحانه بسیار ایده آل است. در این مطلب برگزیده ها طرز تهیه دو نوع کیک سیب را آموزش داده است. با ما همراه باشید تا شیوه ی پخت این کیک خوشمزه را فراگیرید.
طرز تهیه کیک سیب روش اول:
طرز تهیه کیک سیب
مواد لازم:
آرد 1 و 1/3 لیوان
شکر 1 لیوان
کره 200 گرم
وانیل 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
تخم مرغ 3 عدد
سیب 5 عدد
شکر 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کره نرم شده را با شکر بزنید تا مخلوط کرم رنگ و کشدار شود سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید ؛ آرد ، بیکینگ پودر و وانیل را مخلوط کنید و کم کم به مایه کیک اضافه نمائید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
سیب ها را پوست بگیرید و به تکه های کوچک خرد کنید ، ته قالب کاغذ روغنی بیندازید ، نصف سیب های خرد شده را ته قالب بریزید و روی آن 1 قاشق شکر بپاشید ، نصف مایه کیک را روی آن بریزید و پخش کنید. باقی مانده سیب های خرد شده را روی مایه کیک بریزید ، روی ان 1 قاشق شکر بپاشید و باقی مانده مایه کیک را روی آن بریزید و پخش کنید.
قالب کیک را درون فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 45-60 دقیقه ( بسته به نوع فر ) قرار دهید تا بپزد ، پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود سپس از قالب خارج کنید و سرو نمائید.
نکته ها : دقت کنید که ته قالب بیش از اندازه سیب نریزید ، اگر قالب تان کوچک است سیب و مایه کیک را مخلوط و سپس داخل قالب بریزید.
طرز تهیه کیک سیب روش دوم:
طرز تهیه کیک سیب
مواد لازم:
تخم مرغ : 2 عدد
شکر : 175 گرم
وانیل : 1/2 قاشق چای خوری
کره : 85 گرم
شیر : 75 میلی گرم
آرد : 125 گرم
دارچین : 1/2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
سیب : 2 عدد
طرز تهیه:
ابتدا فر را از قبل روی 200 درجه سانتی گراد، یا شماره ی 4 گاز، گرم کنید. تخم مرغ ، شکر و وانیل را در یک کاسه بزرگ آن قدر هم بزنید تا مایه ی خمیر ی سفت و ضخیمی به دست آید. کره را با شیر در یک قابلمه حرارت دهید. سپس آن را درون مایه ی تخم مرغ ی بالا بریزید و هم بزنید. آرد، دارچین و بیکینگ پودر را با هم الک کنید و به آرامی داخل مخلوط بالا بریزید.مخلوط را درون قالب کیک چرب شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. سیب ها را بپزید، پوست آن ها را بگیرید، هسته های آن ها را جدا کرده و به برش های نازک تقسیم کنید. سپس آن ها را روی خمیر کیک بچینید (موقع چیدن به ته فرو می روند). یک قاشق چای خوری شکر روی خمیر کیک بپاشید و به مدت ده دقیقه آن را در فر حرارت دهید. سپس حرارت فر را به 180 درجه سانتی گراد کاهش دهید و 20 تا 25 دقیقه دیگر حرارت دهید یا تا زمانی که مایه کیک بالا بیاید و طلایی رنگ شود. کیک را از فر خارج کرده و بگذارید در قالب سرد شود.
امیدواریم با تهیه این کیک سیب خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان
گردآوری: آشپزی آکا
,