طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسی - ترشی کلم بنفش مجلسی
آکایران :کلم قرمز به میزان لازم |
سرکه به میزان لازم |
هویج به میزان لازم |
بادمجان به میزان لازم |
ادویه ترشی به میزان لازم |
تره به میزان لازم |
نمک به میزان لازم |
فلفل دلمه ای رنگی به میزان لازم |
فلفل تند به میزان لازم |
طرز تهیه ترشی کلم قرمز
برگزیده ها: کلم قرمز مجلسی
برگای کلم رو به ارامی جدا کرده و داخل اب جوشی که یکم نمک و سرکه ریخته ایم میجوشانیم تا نرم شوند
بنا به گزارش برگزیده ها : مواد داخل ،،،،فلفل دلمه ای رنگی ،فلفل تند ،برگ کلم ،هویج،و بادمجان ،همه رو خیلی ریز خرد میکنیم و کمی ادویه ترشی و نمک و سرکه اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم مواد داخل برگ کلم میریزیم و مثل دلمه میپیچیم
برا بستن سبزی تره رو یک دقیقه داخل اب جوش میزاریم تا شکنندگیش از بین بره ،بعد مثل روبان میپیچیم دور دلمه هامون
برا تزیین هویج و برگ کلم سفید رو با قالب گل مینا قالب زدم
بادمجونا رو با یکم اب نمک و سرکه جوشوندم و چرخ کردم و داخل مواد ترشی ریختم
و در اخر سرکه سفید رو رو ترشی میریزیم
طرز تهیه ترشی کلم , ترشی کلم قرمز مجلسی