پوست تخم مرغ چه کار می کند ؟ - تنفس جوجه در تخم

تخم مرغی نطفه دار را در نظر بگیرید نطفه کم کم تبدیل به جوجه می شود جوجه که پوسته را می شکند، از همان لحظه نفس می کشد ؛ اما آیا قبل از آن هم در حال نفس کشیدن بوده ؟  ظاهرا" جواب این پرسش نه میباشد .از لایه محکم پوست تخم مرغ ، چطور ممکن است هوا رد شود و جوجه بتواند تنفس کند اما در واقع پاسخ بله میباشد ،اما چگونه؟ لایه داخلی پوسته تخم مرغ ، در واقع شبکه ای از الیاف مسطح شده پروتئین است که منفذ دارد و این منفذها امکان ورود هوا به داخل تخم مرغ را فراهم میکند.

تنفس جوجه در تخم

اما این همه ماجرا نیست پوست تخم مرغ نه تنها امکان نفس کشیدن را برای جوجه فراهم می سازد ، بلکه به ایجاد اسکلت و استخوان بندی او نیز کمک می کند بخش عمده پوست تخم مرغ از کربنات کلسیم ساخته شده است ، ماده ای که در استخوان های حیوانات و صدف حلزون یافت می شود ، با رشد جوجهٔ داخل تخم مرغ،‌ استخوان های جوجه، مقداری کلسیم از پوسته تخم به دست می آورد و به این ترتیب پوست تخم ، در اسکلت بندی جوجه نیز دخالت دارد. این ها دو وظیفه اصلی پوست تخم مرغ بود ، اما پوست ،‌ وظیفه مهم دیگری نیز بر عهده دارد این وظیفه ،‌ نگهداری از جوجه داخل تخم مرغ است لایه داخلی پوسته دارای برآمدگی هایی از جنس کلسیت است که غشایی را که در اطراف جنین قرار دارد ،‌ نگهداری می کند پایه های برآمدگی های کلسیتی پوست تخم مرغ ، دیواره خارجی منفذ داری را تشکیل می دهد که تبادل حیاتی اکسیژن و دی اکسید کربن را امکان پذیر می کند.
منبع :
آفتاب

بر گرفته شده از وب سایت دانش ما

,