شوگر کوکی

با تشکر از شف طیبه عزیز ( کارگاه آشپز سازی)

مواد لازم

آرد................................3 + نصف لیوان

نخم مرغ........................2 عدد

شکر..............................300 گرم

کره................................227 گرم

نمک...............................یک چهارم ق چ

بکینگ پودر......................1 ق چ

وانیل..............................2 ق چ

1-کره + شکر + وانیل را با همزن خوب میزنیم ( کره به دمای محیط رسیده باشه)

2- تخم مرغ ها را + بکینگ پودر و نمک اضافه میکنیم و با همزن میزنیم

3-آرد را اضفه میکنیم و کمی ورز میدهیم تا خمیر به دست آید

4- خمیر را 2 قسمت میکنیم و در پلاستیک قرار میدیم و داخل یخچال میزاریم به مدت 1 ساعت

5- خمیر را از یخچال در میاریم و با قالب قالب میزینم ( اگه هر طرحی رو که دوست دارید و قالبش رو ندارین میتونید با مقوا درست کنید)

6-روی کاغذ روغنی میزاریم و دوباره در یخچال به مدت 15 دقیقه قرار میدیم

7- در این ما بین فر رو روشن میکنیم با درجه 180 تا گرم بشه و بعد بیسکوئیت ها را داخل فر قرار میدیم به مدت 15 دقیقه

پس از خنک شدن از کاغذ روغنی خارج میکنیم

.................نوش جان..............

آشپزی و شیرینی پزی - دسر زعفرانی کارگاه آشپزسازی. اشپزی از دل و جان (پگاه جان) یامی

آشپزخونه سپیده - شوگر کوکی - سفارش غذا دسر و پیش غذا ; کارگاه آشپزسازی . آشپزی هنر عشق

دنیای اسراء - دسر انار ویژه شب یلدا - وبلاگ شخصی - دنیای • کارگاه آشپزسازی