فينگرفود

  • فيله مرغ کنجدي برشته

    http://ye-mek.net/recipe/crispy-sesame-chicken-recipe 1 عدد سينه مرغ  80 گرم کنجد 1 عدد تخم مرغ 2-3 ق  آرد 1/2 ق چ ادويه کاري 1/2 ق غ سويا سس نمک ( با درنظر گرفتن شوري سويا سس) روغن براي سرخ کردن سينه مرغ رو به تکه هاي باريک اندازه يک انگشت ميبريم. تکه هاي مرغ رو در يک کاسه با سويا سس و ادويه کاري و نمک مخلوط مي کنيم و 30 دقيقه ميذاريم بمونه. تخم مرغ رو در يه کاسه با چنگال هم ميزنيم. تکه هاي مرغ رو اول در آرد مي چرخونيم. بعد در تخم مرغ همزده مي زنيم  و آخر در کنجد ميچرخونيم  و توي روغن سرخ مي کنيم. روي دستمال کاغذي ميگذاريم تا روغن اضافه شو بگيره. با سس قرمز سرو مي کنيم



  • سوسيس کوکتل ( آرام پز)

    اول اينکه اينجا منظور از کوکتل نوع سوسيس نيست بلکه منظور سرو سوسيسه به عنوان کوکتل که يک نوع فينگر فوده . به نظرم ايده جالبي اومد : پختن سوسيس و سس در آرام پز  البته فکر کنم در قابلمه روي گاز با حرارت ملايم هم بشه. http://damndelicious.net/2014/10/20/slow-cooker-cocktail-sausages/ 1 و 1/2 فنجان سس گوجه فرنگي 1/4 فنجان شکر قهوه اي يا شيره 1 ق غ سس ورسترشایر Worcestershire يا سويا سس 1 ق غ سس فلفل قرمز 1 ق چ سس خردل 400-500 گرم سوسيس هات داگ 2 ق غ جعفري تازه خورد شده سوسيس ها رو به قطعات مورد نظر مي بريم در آرام پز مي ريزيم. تمام مواد سس  رو مخلوط مي کنيم و روي سوسيس ها مي ريزيم. ( جعفري رو براي روي غذا موقع سرو نگه مي داريم.) 3-4 ساعت مي پزيم . گرم سرو مي کنيم. مي تونيم از خلال دندون براي سرو سوسيسها استفاده کنيم يا چنگال هاي مخصوص کوکتل.