پخت لازانیا با سولاردام
آشپزی با مایکروفر و ماکروویو
- آشپزی با مایکروفر و ماکروویو ---------------- کباب تابه ای با مایکروفر ظروف قابل استفاده در ماکروفر کيک شکلاتي با مايکروفر نان گردويي با مايکروفر راتاکو کباب میگو مربای توت فرنگی کمپوت هلو با مايکروفر کمپوت سيب با مايکروفر کمپوت زرد آلو با مايکروفر کمپوت آلبالو با مايکروفر پياز داغ با مايکروفر پوره سيب زميني با مايکروفر فرني با مايکروفر شير برنج با مايکروفر گراتن سيب زميني با مايکروفر لازانيا با مايکروفر دلمه گوجه فرنگي با مايکروفر دلمه فلفل سبز با مايکروفر اسپاگتي با مايکروفر پاي پوره سيب زميني با مايکروفر کباب تابه اي با مايکروفر همبرگر با مايکروفر ميگو و سس با مايکروفر خوراک مرغ مکزيکي با مايکروفر طبخ ساده مرغ با مايکروفر طبخ ماهي با مايکروفر سس خامه با مايکروفر سس گوجه فرنگي با مايکروفر سس سفيد با مايکروفر نکات مهم در تهيه سس با مايکروفر چلوي ساده با مايکروفر خورش قارچ با مايکروفر فسنجان با مايکروفر سوپ قارچ با مايکروفر پتاژ جو يا برنج با مايکروفر سوپ سبزي با ماکروفر کوکو سبزي با ماکروفر املت قارچ با مايکروفر نيمرو با مايکروفر خاگينه با مايکرو فر نکات براي طخ غذا با مايکروفر خورش قارچ با مایکروفر خورش آلو ته چين مرغ با مایکروویو عدس پلو با مايكروويو استامبولي پلو با مايكروويو مزاياي پخت با مايكروويو خورش فسنجان با مايكروويو
لازانیا قیفی
لازانیا نوعی غذای ایتالیایی است که از لایه های سه گانه پاستا، سس، و پنیر درست شده است. لازانیا انواع مختلفی دارد و معمولا در فر تهیه میشود، این نوع لازانیا ( لازانیای قیفی ) که در ادامه مطلب خواهد آمد یکی از دستورات انحصاری مامی سایت است، که تقریباً مواد اولیه و طرز تهیه و پیچیدن آن کمی با لازانیاهای دیگر متفاوت است. مواد لازم:سینه مرغ پخته شده / ۱ عدد ( نصف سینه )
کباب سیخی با سولاردام
گوشت چرخکرده رو با پیاز و ادویه (فلفل و نمک و ادویه کباب و پودر سیر و .....) کاملا ورز می دیم بعد آرد سوخاری رو اضافه می کنیم تا حدی که مخلوط سفت بشه و وقتی سیخ می زنیم نریزه و از قبل هم فر (دکمه Convرو با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد می ذاریم تا گرم بشه بعد مایع رو سیخ می زنیم و روی سه پایه فلزی می چینیم و وقتی دستگاه بوق زد سه پایه رو داخل فر به مدت ۲۰ دقیقه می ذاریم تا کباب ها مغز پخت بشن و اگر در این مدت سرخ نشدن می تونید ۵ دقیقه هم از گریل بالا استفاده کنید برای گوجه ها هم می تونید از همین روش به مدت ۵ دقیقه استفاده کنید سپس در کنار برنج سرو کنید برای تزئین برنج هم از ماست چکیده استفاده کنید.
لازانیا گرد
مواد لازم:لازانیا گرد: 1 بستهپنیرپیتزا: 300 گرمذرت: 150 گرمسوسیس: 4 عددقارچ: 150 گرمفلفل دلمه ای: 1 عدد متوسطگوشت چرخکرده: 200 گرمسویا پخته و آبکش شده: 200 گرمادویه : زردچوبه فلفل قرمز و سیاه نمک آویشن پودر سیر به مقدار دلخواهپیازداغ: 3 ق غرب: 1.5 ق غشیر: نصف لیوانسس سفید: 2 ق غطرز تهیه:همه مواد را با روغن تف می دهیم و مانند مایه ماکارونی آماده می کنیم ولی داخل مواد آب نمی ریزیم.بعد لازانیا ها را طبق دستور آن پخته و با آب سرد شسته و روی دستمال خشک کرده سپس یک لایه را درون ظرفی که از قبل چرب کرده ایم قرارداده یک لایه از مواد سپس 3 ق غ شیر و بعد پنیر پیتزا افزوده و همین طور ادامه می دهیم تا لازانیا ها تمام شود سپس داخل فر با دمای 200 به مدت 15 دقیقه قرار می دهیم بعد از اتمام زمان پخت لازانیا را از فر خارج کرده روی آن سس سفید زده بعد پنیر می ریزیم و دوباره گریل به مدت 5 دقیقه سپس سرو می کنیم.
سوفله سیب زمینی
من مواد رو نصف کردممواد لازم : ( برای حدود ۴ تا ۶ نفر )سیب زمینی = ۴ عدد متوسطپنیر پیتزا رنده شده = ۲ بسته ۱۸۰ گرمی ( شیر آوران . از همونی که واسه لازانیا استفاده کردم . توضیحاتش همونجا هست )پنیر خامه ای = ۲ قاشق غذاخوری سر پُر ( اگر از این پنیر مثلثی ها باشه بهتره ، خودم از این مثلثی ها استفاده کردم . ۳ تیکه کافیه ) من پنیر لبنه استفاده کردمخامه = دو قاشق غذاخوریقارچ = ۲۰ عدد بزرگ ( یا ۳۰ عدد متوسط )تخم مرغ = ۳ عددکره = ۵۰ گرمبیکینگ پودر = یک سوم قاشق چای خورینمک و فلفل به میزان لازمطرز تهيه :اول سیب زمینی ها رو با آب و نمک بذارید آب پز شه ، جوری که کاااااملا مغز پخت شه ( آخه این غذا باید کاملا نرم و لطیف باشه ) .بعد از اینکه کاملا مغز پُخت شد ، پوستِشو می گیرید و تو یه ظرفِ ته گود می ریزید و با کره کاملا له می کنید . اگه این کار رو با همزن عمودی انجام بدید خیلی راحت تره و سریع تمام میشه .زرده و سفیده ی تخم مرغ رو جدا کنید .زرده رو با همزن بزنید تا کِرِمی رنگ بشه ، نمک و فلفل رو بهش اضافه کنید . بعد مخلوطِ سیب زمینی و کره رو بهش اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید .نصف بسته پنیر پیتزای رنده شده ، پنیر خامه ای ، خامه و بیکینگ پودر رو هم به این مخلوط اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید . نصفِ قارچ ها رو خورد کنید و به این مخلوط اضافه کنید .من همه قارچ رو ریختم، برای روی سوفله چیزی نگه نداشتم چون اینشکلی بیشتر می پسندیدم.سفیده ی تخم مرغ رو که کنار گذاشته بودید ، با همزن اونقدر به هم بزنید تا سفید بشه و پُف کنه . سفیده باید جوری سِفت شده باشه که وقتی ظرف رو برمی گردونید ، از ظرف نریزه .بعد از اینکه سفیده آماده شد ، اونو به بقیه ی مواد اضافه کنید . حواستون باشه اینجا خیلی مخلوط رو به هم نزنید ، چون می خوایم سفیده ی تخمِ مرغ همینجوری پُفَکی باشه و شکلش رو حفظ کنه . در حدی به هم بزنید که با همه ی مواد مخلوط شه .تهِ ظرفِ مورد نظرتون رو چرب کنید و این مخلوط رو بریزید توی ظرف . بعد یک بسته و نصفی پنیر پیتزا که مونده بود رو روی سطحِ اون بریزید که تمامِ سطح رو بپوشونه ، بعد قارچ هایی که باقی مونده بود رو خورد کنید و روی پنیر پیتزا بچینید .بعد بذارید تو فر . ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه . البته بستگی به فِر و قدرتِ فِرِتون داره .بعد از ۲۰ دقیقه دَرِ فر رو باز کنید و یه کمی پنیر پیتزای روش رو کنار بزنید ببینید که پخته شده یا نه ، اگه پخته نشده بود ، ۱۰ دقیقه دیگه بذارید .وقتی که یه کمی سِفت شده بود متوجه می شید که پُخته شده . حواستون باشه نباید اصلا سِفت باشه . باید شبیه به یه خمیرِ لطف باشه .بعد از اینکه ۲۰ دقیقه توی فر گذاشتید ، چند دقیقه هم گریل بذارید ...
کیک عصرانه
مواد لازم: 3عدد تخم مرغ, 1.5لیوان پودر قند يا شکر, 2.5 لیوان آرد سفید الک شده, بکینگ پودر2قاشق مربا خوری, شیر یک لیوان, روغن مایع 3/4 لیوان, وانیل1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه: پودر قند,تخم مرغ و وانیل را مخلوط کرده بادرجه تند همزن میزنیم,سپس درجه همزن را کم میکنیم اول روغن و بعد شیر را اضاف میکنیم و سپس ارد و بکینگ پودر الک شده (3بار) را اضافه کرده ,مواد آماده شده رایا در قالبی که چرب کرده ایم ویا در ظرفی که کاغذ روغنی گذاشته ایم میریزیم. کمی هم مغز گردوی نگین شده روی آن میریزیم. یا بعد از پخت با شکلات سیاه و سفید تزئین می کنیم. 25 دقیقه در فر با دمای200 میگذاریم.