چیدمان میوه در ظرف
تزئین میوه
حتما این مسئله برای شما هم پیش آمده است که مهمان دارید و از چیدن میوه در میوه خوری عاجز هستید و نمیدانید به چه صورتی به بهترین شکل میوه ها را بیارائید. من چند نمونه در اینجا به شما نشان میدهم. در هنگام چیدن میوه از برگهای درخت همان میوه یا نزدیک ترین درختی که در دسترس دارید یا از غنچه ها و یا حتی دارچین خرد نشده، گردو و فندق و غیره در آراستن میوه میتوانید استفاده کنید.در این تصویر به را میبینید که با برگهای پائیزی تزئین شده است. برای شبهائی که این روزها مهمانی افطار دارید این چیدمانها بسیار زیباست. در تزئین سیب از برگهای درخت سیب استفاده شده است. برگها وغنچه ها واقعا نقش آفرینی میکنند. از گردو هم در تزئین استفاده شده است. این هم تزئین انار تزئین سیب تزئین پرتقال با گل بابونه روی میوه ها را میتوانید نقاشی کنید. این به تزئین میوه در بشقاب ربطی ندارد، ولی داخل سیب را با خامه و بستنی جالب است.
تزیین ظرف میوه
با مقداری برگهای سبز درختان و روبان و گیاهی به نام میخک می تونید پرتقالها را به زیبایی تزیین کرده و برای میهمانیهایتان استفاده کنید . شما می تونید به جای میخک از روبان استفاده کنید و اون را بالای پرتقال یه شکل پاپیون در آورید .
آداب معاشرت در میز غذا و نحوه چیدمان میز غذا
گویندگی خبر گوینده و مجری سازمان صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران آداب معاشرت در میز غذا و نحوه چیدمان میز غذا 1- بهتر است آقاو خانم ميزبان در دو انتهاي ميز غذاخوريو يا در وسط ميز روبروي يكديگر بنشينند. 2- اگـر فرد مهمي ميهمان بود مي بايد وي سمت راسـتخانم ميزبان و همسرش سمت راست ميزبان آقا نشاندهشود. 3- بطوري كلي طرز قرار گرفتن ميهمانان بايد طوري ترتيبداده شود كه هيـچ دو مـــرد و هيچ دو زني كنار يكديگر قرارنگيرند. 4- زوج متاهل بايد روبروي يكديگر و زوج نامزد بايد در كنار يكديگر بنشينند. 5- بهتر است گروههاي سني در كنار يكديگر بنشينند به طوري كه بزرگترهاي فاميل در راس ميز و جوانترها سمت ديگر. 6- غذا بايد در جهت عقربه هاي ساعت و از چپ به راست سرو گردد. و همچنين غذا از سمت چپ افراد سرو شده و ظروف غذا از سمت راست ميهمانان جمع آوري ميگردد. 7- دستمال سفره هنگام آغاز صرف غذا ميبايد روي زانو قرار داده شود و تا انتهاي صرف غذا بايد همان جا باقي بماند. از دستمال سفره تنها براي تمـيز كردن مختصر دهان بايد استفاده كرد و نه صورت و يا پيشاني. اگر خــواستـيد صندلي خود را براي مدت كوتاهي ترك كنيد بايد دستمال سفره خود را روي صندلي قرار دهيد كه ديـگـران و پيـش خــدمت متوجه ان گردند. هنگام پايان يافتن صرف غذا ميبايد دستمال سفره را بطور مرتبي روي ميز و سمت راست بشقاب قرار داد (آن را تا و يا مچاله نكنيد) 8- پيش از آن كـه مـيـزبـان شـروع بـه صـرف غـذا نكرده و يا اجازه صرف غذا را نداده نبايد شروع به صرف غذا كرد. 9- در حين غذا بهيجوجه نبايد ميز غذا را ترك كنيد مگر در موارد اضـطراري مانند رفتن به دستشويي و يا داشتن حالت تهوع. در ايــن هنگام عذر خواهي كنيد و ميز را ترك كنيد. 10- اگر چيزي روي ميز خواستيد كه دستتان به آن نميرسيد خـودتان سعي نكنيد آن را برداريد بلكه از فردي كه به آن نزديك است بخواهيد كه آن را به شما بدهد. 11- هنگاميـكه غذا خوردنتان پايان يافت هيچگاه بشقابتان را به سمت جلو هل ندهيد اين عمل خلاف آداب معاشرت ميباشد. 12- براي بريدن و خردكردن غذا چنگال را با دست چپ و كارد را با دسـت راست گرفته و سپس با چنگال آن چيزي را كه مي خواهيد ببريد محكم نگاه داشته و با چاقو آنرا ببريد. سپس چنگال را به دست راست منتقل و ميل كنيد. 13- در روي صندلي راست و مستقيم بنشينيد هيچگاه بجلو و يا عقب خم نشويد. 14- حين صرف غذا مشغول محاوره هاي دلنشين و مطـبـوع گـرديد و از موضوعات بحث انگيز پرهيز كنيد. 15- اگر تكه هايي از غذا ميان دندانهايتان گير كرد با عذر خواهي ميز را تـرك كـرده و بــه دستشويي برويد سپس آن را خارج كنيد. 16- آرام و با حوصله غذا ...
سفره آرایی شب عید
برای طراحی یک سفره هفت سین با توجه به فضایی که برای آن در نظر میگیریم از حالتهای مختلف میتوان استفاده کرد که وابسته به نوع ابتکار طراح داردسفره هفت سین سفره ایست که در آن سبزه، سماق ، سیر ، سنجد ، سیب ، سمنو ، سرکه و سکه، همچنین آینه شمعدان ، شمع ، کتب آسمان ، ماهی قرمز ، تخم مرغ رنگ کرده یا تزئین شده ، کتاب شعر، گل مانند شب بو- لاله – سنبل ، کاسه آب ، نقل و نبات و شیرینی قرار میگیرد. تمامی مواردی که بر سر سفره هفت سین قرار میگیرند دارای معانی خاصی هستند که برای شروع سال نو آنرا طلب میکنیم و البته در هر منطقه معنا و تنوع این موارد متفاوت استدر هفت سین سبزه نشان رویش و سبزی ، سمنو به سبب داشتن گندم نشان برکت ، سنجد نشانی از عشق و دلداگی ، سیب میوه ای به نشان سلامت عشق و زایش، سکه های تازه ضرب شده نمادی از ثروت است، وجود چند دانه سیر نیز به نشانه دفع بیماری و یک ظرف سرکه هم عنوان برکت بر سفره نوروز ایرانیان جای داده می شود.گل به نیت باروری و شادابی بر سر سفره هفت سین گذاشته میشودهفت سین و نمادهای آن نشانه های از نو شدن زندگی و طبیعت هستند که در سفره جای می گیرند. تخم مرغ رنگ کرده به نیت برکت و روزی که معمولا به تعداد اعضای خانواده تهیه میشود و در برخی مناطق به معنایی نشان نژاد است و ازدیاد نسل. ماهی نماد برج حوت یا اسفند و نشان برکت و زایش و در برخی مناطق به نشانه زندگی و پایداریست ، و شیرینی به معنای شیرین کام بودن در تمام روزهای سال است.میوه ،آجیل و یک تکه نان یا مقداری برنج هم نشان از پر برکت بودن سفره دارد. سفره هفت سین ساده و زیبا برای میزهای کوچک با سبدهای چوبی کوچکهفت بادام را به همین روش آماده میکنید.در اینجا چند طرح ارائه میشود که میتوانید به سلیقه ی خود با تغییراتی که میدهید سفر هفت سین متفاوت و زیبایی داشته باشید...آینه، برای رفع کدورت و یکرنگیبادام ها را از انتها به یک سیم پنج سانتی با چسب حرارتی وصل کرده و در داخل گاز قرار دهید به صورتی که سیم متصل به بادامها درون گاز نباشد و با گاز دور آن را می پوشانید و لبه های آن را به واسطه سیمی که از درزی که دوختید رد شده از دو طرف به هم نزدیک کرده و حالت میدهید مانند دالبرهای ظریف.برای آنکه سیمها مشخص نباشند میتوانید سیمها را پیش از رد کردن درون گاز یا متصل کردن به بادام با اسپری به رنگ کوزه ها رنگ کنیدسفره هفت سین در گذشته زمان دستخوش تحولات بسیاری شده از جمله استفاده از طرحهای مدرن که تفاوت های عمده ای با انداختن سفره هفت سین در گذشته داشته اما نکته ی حائز اهمیت مواردیست که باید در چیدن سفره رعایت شود و آن موادیست که در سفره استفاده میشوددر صورتیکه ...
دکوراسیون منزل
چیدمان و دکوراسیون میزل چیدن میز صبحانه جالبه بدونید در مکزیک اتاقی به اسم اتاق صبحانه وجود داره که صبحانه و غذاهای غیر رسمی را توی اون سرو می کنند . این اتاق معمولا در کنار اشپزخانه قرار گرفته و با اتاق ناهار خوری متفاوت است . در جلوی این اتاق معمولا باغچه یا ایوانی یا بالکنی قرار دارد و برای دکوراسیون آن از رنگ امیزی های مختلفی در کنار هم استفاده می نمایند . در صورت تمایل به ایجاد چنین اتاقی در خانه اولین گام رنگ کردن دیوارها با رنگ های شاد یا استفاده از کاغذ دیواری های طرح دار با زمینه زرد رنگ می باشد . به جای قالی در این اتاق بهتر است از گلیم یا گبه استفاده شود . قاب های استفاده شده بر روی دیوارها نیز عموما دارای طرح هایی از مناظر و طبعیت و دارای قاب های چوبی هستند . در مورد صندلی ها بهتر است از صندلی های فرفوژه ای استفاده شود و برای قسمت نشمین صندلی ها از پارچه هایی با طرح های سنتی استفاده شود . برای میز می توان از نوع چوبی یا فرفوژه استفاده نمود . چیدمان میز ناهار این تصاویر برای هر مهمانی ناهاری مناسب می باشند . قرار دادن یک ظرف چند طبقه در وسط میز که هر یک از طبقات آن را با یک نوع شیرینی یا میوه با رنگ های مختلف تزئین کرده اید بسیار ایده جالبی خواهد بود . بسیار جالب خواهد بود که دو نوع میوه مشابه را نیز در یک طبقه قرار دهید . مثلا گلابی های زرد درشت و کویج های نارنجی کوچک در یک طبقه . توت های زرد و ریز در بین رزهای زرد خوشرنگ یا سفید در طبقه دیگر . انگورها و انجیرهای سبز نیز در کنار هم در یک طبقه قرار گیرند . بعد از درست کردن این ظرف زیبا به فکر یک رنگ زمینه برای چیدمان میز باشید . رنگ مهم ترین عنصر یک چیدمان میز می باشد . رنگ بنفش در کنار رنگ های نارنجی و کهربایی و ارغوانی برای میز ظهر پر نشاط و زیبا می باشد . این رنگها را از طریق رنگ چینی ها ، نوشیدنی ها ، دستمال های سفره ، گلهای درون گلدان و میوه های انتخابی تامین نمایید .یک دستمال سفره بزرگ و چهارگوش را در زیر هر بشقاب پهن کرده و دستمال کوچکتری با رنگ متضاد را به عنوان دستمال سفره در کنار آن قرار دهید . دستمال سفره ها را یک گره شل بزنید و درون هر گره یک غنچه رز قرار دهید . رنگ زیر بشقابی و دستمال سفره را یک بشقاب در میان عوض کنید .در تصویر دیده می شود که چگ.نه نقش بنفش رنگ چینی ها همه چیز را در کنار هم ملایم نموده است . در کنار این رنگ بنفش انواع رنگ های دیگر نیز استفاده شده است اما نمای حاصله زننده نمی باشد .سپس دسته های گل رز یا داوودی را درون جامهای شیشه ای یا درون فنجان ها قرار دهید. چیدمان میز شام فرقی نمی کند مهمانی شما کوچک است یا بزرگ حتما سعی کنید ...
آموزش ژله به شکل نیمرو
مواد لازم: *ژله موز نصف بسته *شیر ولرم یک و یک سوم پیمانه *ژله آلوئه ورا ۱ بسته *رنگ زرد خوراکی *روغن مایعوسایل لازم: جا تخم مرغی ظرف مورد نظر برای سرو قلموطرز تهیه:مرحله ۱ – نصف بسته از پودر ژله موز را در نصف لیوان آب جوش حل کنید و اجازه دهید کاملا خنک شود، سپس چند قطره رنگ زرد به یک سوم پیمانه شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود سپس به ژله افزوده و هم بزنید.مرحله ۲ – قلمو را در روغن مایع زده و داخل جا تخم مرغی ها را یک لایه نازک چرب کرده و نصف از آن را با ژله موز پر کنید، سپس در یخچال گذاشته تا کاملا ببندد.مرحله ۳ – ژله آلوئه ورا را در یک لیوان آب جوش کاملا حل کرده و اجازه دهید خوب سرد شود، سپس یک پیمانه شیر را به آن افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.مرحله ۴ – ژله موز را از داخل جا تخم مرغی ها خارج کنید به این صورت که لبه آن را با یک چاقو به آرامی جدا کرده و با یک تکان ژله را در آورید، در صورتی که به این روش خارج نشد بایستی چند لحظه ای در آب جوش بگیرید.مرحله ۵ – ژله موز که در واقع نقش زرده را ایفا می کند در ظرف مورد نظر که بایستی نسبتا مسطح باشد با فاصله قرار دهید. اگر ظرف برای سرو مناسب نباشد باید بعد از بستن آن را با کف گیر بلند کرده و در ظرف سرو بگذارید.(در این مرحله می توانید از ظرف های تک نفره استفاده کنید که دیگر مشکل جابه جایی ژله را نداشته باشید و یا برای هر چند نیمرو یک ظرف در نظر بگیرید). مرحله ۶ – ژله سفید را به آرامی دور زرده بریزید و سپس در یخچال بگذارید تا ببندد، بعد از بسته شدن با چاقو دور سفیده را نامنظم برش بزنید تا شکل نیمروی واقعی درست شود. مرحله ۷ – ژله نیمروی آماده شده را تا زمان سرو در یخچال نگاه دارید. منبع : آشپزی ما♛نقره بانو♛ :البته من توصیه میکنم بجای اون جا تخم مرغی ها از این مدل استفاده کنید.
تزیین ظرف با گل های خشک
چند عدد گلدان سفالی داریم که میتوان آنها را به شکل‌های مختلف تزیین کرد. برای تزیین این گلدان‌ها از برگهای خشک شده ی گل رز استفاده میکنیم.بدین صورت که برگهای خشک شده را با چسب به بدنه ی گلدان‌ها میزنیم. هر چقدر گل‌ها را کوتاهتر کنیم تا کامل بر روی ظرف بچسبند نمای زیباتری خواهند داشت. همچنین برای تزیین این گلدان‌ها میتوان از گلهای خشک شده ی رنگ دیگر استفاده کرد.گلدان‌های سفالی را میتوان با خزه پوشاند و یک شاخه ی بید را در روی بدنه ی آن تزیین کرد. خزه‌ها را با چسب داغ یا چسب چوب به بدنه ی گلدان می‌چسبانیم. و شاخه بید را هم به وسیله یک سیم روی کار فرم میدهیم و قسمت‌های اضافه ی شاخه ی بید را کوتاه میکنیم. طوری شاخه ی بید را روی بدنه ی گلدان وصل میکنیم که حرکت آن کاملاً مشخص باشد و چند تا میوه ی جنگلی از جمله خوشه‌های انگور را به شاخه ی بید آویزان میکنیم.چند عدد آرتی شوی خالی داریم که به عنوان جا‌شمعی از آنها استفاده میکنیم. کنار هر کدام از این آرتی‌شوها را با دو تا گل، یک پاپیون و نیز میوه ی خشک شده تزیین میکنیم.▪ تزیین دیگر:برای تزیین دیگر سبدی را آماده کرده‌ایم که روی آن را با خزه می‌پوشانیم و دور تا دور سبد را با میوه‌های کاج تزیین میکنیم.همچنین یک اسفنج مخصوص گل‌آرایی خشک را با خزه پوشانده و در درون سبد دیگر قرار میدهیم.گلهای خشک را با رنگ‌های اسپری و پارچه‌ای، رنگ میکنیم. این رنگها که پودری بوده را در داخل آب حل میکنیم و گلهای خشک مانند سبزه ریزه یا عدسی را در آن فرو برده و به مدت ۵ دقیقه می‌جوشانیم تا کاملاً رنگ بگیرند.رنگ جوهری، رنگ دیگری است که گلهای خشک را با آن رنگ میکنیم نام دیگر آن رنگ نجاری است که تینر، حلال آن است. بهتر است برای رنگ کردن گل‌ها از رنگ پارچه‌ای که پودری و بی‌خطر بوده و آب حلال آن است استفاده کنیم.بنابراین فضای اسفنج را با پر کننده‌های عدسی می‌پوشانیم. البته این عدسی‌ها را دسته‌بندی میکنیم سپس آنها را با چسب و سیم بر روی اسفنج تزیین میکنیم. عدسی و سبزه‌ریزه دو پر کننده ی خوب و مناسب برای فضای خالی گلهای خشک هستند.لاله سوزنی از گلهای خشکی است که در طبیعت به همین شکل یافت میشود. یعنی بعد از مدت کوتاهی که رشد می‌کند خشک میشود. این گل بومی ایران است. چند دسته از لاله زنبوری‌ها را در داخل سبد تزیین میکنیم.قبلاً برگهای سبزی را در گلیسیرین خشک و یا اسپری به رنگ طلایی در آورده‌ایم. بنابراین برای اینکه هماهنگی در رنگ داشته باشیم این برگها را در داخل سبد قرار میدهیم و پشت سبد را با شاخه‌های کشیده فرم میدهیم. ...
روش تزیین کردن انار برای پذیرایی
چگونه انار را برای پذیرایی تزیین کنیمانار میوه ایست پرخاصیت، خوش طعم و خوش آب و رنگ؛ با دانه هایی بسیار زیبا که حقیقتا نیازی به آرایش و زیور ندارند اما گاهی دلمان می خواهد برای پذیرایی در مهمانی ها یا ایام خاصی مثل شب یلدا این برکت زیبا را چندین برابر زیبا جلوه دهیم و از دیدن این همه زبایی که به دست خود خلق کرده ایم لذت برده به خود ببالیم. در این چگونه سعی داریم در ذهن شما جرقه هایی برای ایده هایی نو بزنیم.1انار دانه شده برای پذیرایی از مهمانان بسیار بهتر است. چون دیگر شما و مهمانتان نگران نیستید که هنگام دانه شدن انار توسط مهمانتان آب انار جایی از منزل شما یا لباس مهمانتان را لک کند.اما برای زیبا تر دیده شدن این انارها آنها را در ظروف بلوری همراه با قطعاتی از دیگر میوه ها در رنگ های دیگر مثل آناناس یا انگور سرو کنید. می توانید مقداری گلاب هم به انار دانه شده تان بیفزایید.2ژله یا ژلاتین رقیقی آماده کنید و دانه های انار را پس از ریختن در آن به کمک قاشق توری کوچکی از ژله خارج کرده و در شکر بغلتانید. سپس دانه ها را در یخچال قرار دهید. اگر می خواهید دانه ها به هم نچسبند آنها را در ظرف مسطحی مانند سینی در یخچال بگذارید.3اگر می خواهید از انار برای تزئین میز یا ظرف میوه خوریتان در کنار میوه های دیگر بهره ببرید؛ چند راه وجود دارد.- تاج انار را در آب ولرم قرار دهید وقتی نرم شد به شکل گلبرگ آنها را از هم باز کنید.- پوست انار را از سمت تاج آن تا نیمه طوری که دانه های انار به هم نریزند جدا کنید و در ظرف میوه تان قرار دهید.به این صورت نیمی از انار پوست دارد و نیم دیگر ندارد.4انار را با ژله درست کنید. در حقیقت دانه های انار را به شکل دلخواهتان قالب می زنید. مقدار انارتان می تواند از ژله بیشتر باشد.5یک قالب طبیعی و زیبا برای شکل دادن به انار پوست تخم مرغ است. سوراخی در رأس تخم مرغ ایجاد کنید و تخم را خالی کنید. داخل تخم را خوب با آب بشویید. دانه های انار را از سوراخی که ایجاد کرده اید داخل تخم بریزید. ژله مورد نظرتان را نیز داخل تخم بریزید. تخم ها را داخل جا تخم مرغی و در یخچال قرار دهید. وقتی ژله بست پوست ها را بشکنید و ژله را خارج کنید.البته ظروفی به شکل تخم مرغ برای درست کردن ژله وجود دارد که اگر در دسترستان بود می توانید برای این منظور استفاده کنید.6پوست انار را با یک چاقوی تیز بردارید. برای این کار از انارهایی که پوست نرمی دارند استفاده کنید. اگر مایلید انار را درسته سرو کنید این روش بهتر است.7می توانید انار را با پوست به قطعات کوچک تقسیم کنید و در ظرف پذیرایی سرو کنید.8پوست سر و ته انار را بکنید و یک شیار در پوست ایجاد کرده و انار ...
تزئین غذا و سفره آرایی
تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون حتما از سایت های زیبای زیر نیز دیدن نمایید www.takcarpet.blogfa.com www.takcarpet.ir تزیینات بستنی تزیینات بستنی تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون تزیینات ژله تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون بقیه عکس ها در ادامه مطلب تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون دسر-چیپس و پنیر و سبزیجات تزیینات زیبای خلال دندان تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون دسر میوه تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون سبدی از توت ها تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون قهوه به همراه گیلاس غوطه ور شده در شکلات سفید تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون تخم مرغ و خاویار تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون تزیینات کیک تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون قهوه به همراه رز تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون بستنی تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون ساندویچ های شیرین تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون دسر در ظرف صدف مانند تزئین غذا و سفره آرایی .. کاری از وبلاگ تزئینات و دکوراسیون
تزئین میوه
برای سفره هفت سین و یا روی میز میوه لازم است. تزئین میوه با روبانهای همرن میوه میتواند زیبا باشد. روبانهای بلند را اول به صورت بعلاوه داخل ظرف میوه قرار دهید و سر آنها را از ظرف میوه خارج کنید. میوه ها را هم با روبانهای کوتاه مطابق شکل ببندید. برای سیب ها میتوانید از روبان صورتی یا قرمز و یا هر رنگی که به سفره شما می آید استفاده کنید.
آموزش ژله خرده شیشه
چند رنگ متفاوت ژله انتخاب کنید مثلا پرتقال و آلبالو و طالبی و بلو بریهرکدام از ژله ها را با 3/4 لیوان آب جوش مخلوط کرده و خوب هم بزنید سپس 3/4 لیوان آب سرد به آن اضافه کنید آن را در پیرکس بریزید و داخل یخچال بگذارید تا ببندد نصفوقتی ژله ها بسته شد آن ها را از قالب خارج کنید و برش های کوچک مربعی بزنید و در کف قالب جدید به طور نامنظم قرار دهیدیک بسته ژله آلوئورا را در نصف لیوان آب جوش حل کرده و نصف لیوان شیر و یک قاشق ژلاتین به آن اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم و وقتی سرد شد روی ژله های مربعی درون قالب می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا ببنددژله خرده شیشه را به کمک آب جوش از قالب خارج کرده و در ظرف کیک خوری قرار می دهیم و سرو می کنیم انواع ژله های درست شده با این روش منبع: سایت آی هدیه