منوی رستوران شاندیز جردن
گفت و گو با مالک “پدیده شاندیز” میلیاردر جوان
به نام خدا احتمالا نام رستورانهای ”پدیده شاندیز” در مشهد،تهران و کیش را شنیده اید. مالک مجموعه پدیده شاندیز محسن پهلوان است. مسیری که او طی کرده است نیز مسیر جالب و خلاقانه ای است. در جهت آشنائی و شناخت این میلیاردر جوان و مسیری که طی کرده است ،مصاحبه مجله” زندگی ایده آل” در آذر ماه سال ۹۱ با “محسن پهلوان” را برای دوستان گرامی انتخاب کردیم که امیدواریم مورد توجه قرار گیرد.شاید تا الان نام «محسن پهلوان» را نشنیده باشید؛ اما قطعا کارهایی که او کرده، شما را به تحسین واداشته است! او که پیش از این درکار ساخت و ساز بوده، درسال‌های گذشته با راه‌اندازی رستورانهای زنجیره‌ای «شاندیز» درایران، امارات و افغانستان سروصدای زیادی راه انداخته. آخرین رستوران او «پدیده شاندیز» نام دارد که در ۶ ماه ابتدایی سال ۸۸ با مانور تبلیغاتی روی همزمانی تولد امام رضا(ع) با روز ۸/۸/۸۸، تیزرهای تلویزیونی گوناگونی را در صداوسیما روی آنتن فرستاد.در کار ساخت و ساز بودمبچه خیابان تهران، مشهد هستم. نسل در نسل، ما در کارهای ساختمانی بودیم. کاشی‌کاری‌های حرم امام رضا (ع) و بقعه خواجه‌ربیع، کار پدربزرگ من بوده. برای همین ما هم درکار ساخت و ساز افتادیم. مجتمع سازی و ویلا سازی و… ؛ اما با این حال در تمام مدتی که در کار ساخت و ساز بودم، هرچند روز یک مرتبه به رستوران شاندیز سر می‌زدم. چون بهترین جایی بود که می‌توانستیم در مشهد غذا بخوریم. این رفت‌و آمدها باعث شد ما یک کار مشارکتی را آغاز کنیم؛ سال ۱۳۷۶ بود که با همکاری یکی از رستورانهای زنجیره‌ای شاندیز، رستوران شاندیز خیابان جردن تهران را برپا کردیم. یک سال طول کشید آن را بسازیم تا در سال ۷۷ افتتاح شد. اگر هم یادتان باشد رستوران شاندیز جردن، اولین رستورانی بود که تبلیغات تلویزیونی داشت. درآن زمان به طور معمول، کسی برای رستوران، تبلیغات تلویزیونی نداشت باشد.روزی که خیابان جردن قفل شدروزی که می‌خواستیم رستوران شاندیز را در تهران افتتاح کنیم، ساعت ۵/۱۱ صبح، پلیس راهنمایی و رانندگی بلوار صبا را بست. آنقدر جمعیت آمده بود که تمام خیابان جردن قفل شده بود! تصور میکنم ۸-۷ هزار نفر، برای افتتاح رستوران آمده بودند. این در وضعیتی بود که ما در رستوران، فقط ۱۸۰ صندلی داشتیم. من در عمرم، اینقدر فحش نخورده بودم؛ یکی از کرج آمده بود، تا در روز افتتاح رستوران غذا بخورد! اما ساعت ۵/۱۱ که رسید، ناهار تمام شده بود. ما برای روز افتتاحیه ۵۰۰ غذا آماده داشتیم.تصور نمی‌کردم اینقدر از رستوران استقبال کنند. تنها کاری که توانستیم انجام دهیم این بود که ۵۰۰ نفر از آن جمعیت ...
گیلانه
رستوران گیلانه یک رستوران شیک با فضای سنتی گیلانی است . من به چند دلیل این رستوران را پیشنهاد میکنم :1-برخورد بسیار عالی پرسنل و سرویس دهی خیلی خوب : من خودم شخصا ، وقتی به یک رستوران میرم خیلی برایم نحوه برخورد پرسنل مهمه و واقعا میتونم بگم گیلانه توی این زمینه ، جزء بهترینها بوده بین جاهایی که تا حالا رفتم . 2-کیفیت خیلی خوب غذا : من شوید پلو +گردن گوسفند و " او " کباب ترش سفارش داد و همچنین باقالا قاتوق+میرزاقاسمی+انواع زیتون + دو نوع بورانی (بادمجان و اسفناج) و دوغ محلی سفارش دادیم که به جرات میگم همه چیزش عالی بود . 3-فضاو چیدمان رستوران هم خیلی خوب بود یعنی یه فضایی که در عین قشنگ بودن و مرتب بودن ، آدم احساس آرامش میکنه (مثلا من یکبار رفتم رستوران تاج محل و دیگه امکان نداره برم از بس که فضای خفه و دلگیری داره .) 4-محل قرار گرفتن رستوران که به نسبت در یکجای دنج واقع شده و از سروصدای بیرون خبری نیست 5- میتوان رزرو تلفنی کرد و با خیال راحت و بدون نگرانی از نبود جا ، رفت اونجا فقط اینکه یه مقدار میزها به هم نزدیک بودند و جای نشستن خیلی باز نبود .در نهایت ما به گیلانه نمره 90 دادیم . تلفن : 22040324 و 22055335 آدرس: جردن-بلوار صبا-مرکز خرید مدیترانه – دقیقا کنار رستوران شاندیزمنوی رستوران گیلانه (قیمت (تومان نام غذا پیش غذا ها 4000 میرزا قاسمی 3000 زیتون رب انار 3000 بورانی بادمجان 2000 زیتون پرورده 1500 انواع ترشی(سیر مخلوط هفته بیجار) 2500 زیتون مخصوص گیلانه 3000 سالاد گیلانه(سالاد سبز.نان پیتا سرخ شده سس مخصوص گیلانه) 2000 بورانی اسفناج غذا های اصلی گیلانه 12500 پله کباب(بدون مخلفات فوق) 14000 خوراک میگو 12500 قوز� ...
معرفی محسن پهلوان مقدم(بنیانگذار وخالق پدیده ای به نام پدیده شاندیز)
بچه خیابان تهران، مشهد هستم. نسل در نسل، ما در کارهای ساختمانی بودیم. کاشی‌کاری‌های حرم امام رضا (ع) و بقعه خواجه‌ربیع، کار پدربزرگ من بوده. برای همین ما هم درکار ساخت و ساز افتادیم. مجتمع سازی و ویلا سازی و… ؛ اما با این حال در تمام مدتی که در کار ساخت و ساز بودم، هرچند روز یک مرتبه به رستوران شاندیز سر می‌زدم. چون بهترین جایی بود که می‌توانستیم در مشهد غذا بخوریم. این رفت‌و آمدها باعث شد ما یک کار مشارکتی را آغاز کنیم؛ سال ۱۳۷۶ بود که با همکاری یکی از رستورانهای زنجیره‌ای شاندیز، رستوران شاندیز خیابان جردن تهران را برپا کردیم. یک سال طول کشید آن را بسازیم تا در سال ۷۷ افتتاح شد. اگر هم یادتان باشد رستوران شاندیز جردن، اولین رستورانی بود که تبلیغات تلویزیونی داشت. درآن زمان به طور معمول، کسی برای رستوران، تبلیغات تلویزیونی نداشت باشد. روزی که خیابان جردن قفل شد روزی که می‌خواستیم رستوران شاندیز را در تهران افتتاح کنیم، ساعت ۵/۱۱ صبح، پلیس راهنمایی و رانندگی بلوار صبا را بست. آنقدر جمعیت آمده بود که تمام خیابان جردن قفل شده بود! تصور میکنم ۸-۷ هزار نفر، برای افتتاح رستوران آمده بودند. این در وضعیتی بود که ما در رستوران، فقط ۱۸۰ صندلی داشتیم. من در عمرم، اینقدر فحش نخورده بودم؛ یکی از کرج آمده بود، تا در روز افتتاح رستوران غذا بخورد! اما ساعت ۵/۱۱ که رسید، ناهار تمام شده بود.ما برای روز افتتاحیه ۵۰۰ غذا آماده داشتیم.تصور نمی‌کردم اینقدر از رستوران استقبال کنند. تنها کاری که توانستیم انجام دهیم این بود که ۵۰۰ نفر از آن جمعیت را ثبت‌نام کردیم تا به ترتیب به سالن بیایند و غذا بخورند.از دیگران هم عذرخواهی‌کردیم. به خاطر همین تبلیغات بود که رستوران شاندیز تا حالا هیچ وعده غذایی نبوده که میز خالی داشته باشد. ما فقط ۳ روز قبل و ۲ روز پس از افتتاح رستوران، تبلیغات داشتیم و هنوز هم از آن سود می‌بریم. بازی تبلیغات را یاد گرفتم من بازی تبلیغات را از یک گروه قدرتمند به‌نام «ارمغان بهزیستی» یاد گرفتم؛ اگر یادتان باشد این گروه برگه‌هایی را با ۲۰۰ تومان به مردم می‌فروختند تا در قرعه‌کشی‌جایزه‌های نقدی شرکت کنند. درواقع کاغذ می‌فروختند به مردم. یک تیم بازرگانی فرانسوی هم پشت ماجرا بود. شانسی که من آوردم، این بود که یکی از دوستان، من را با این تیم آشنا کرد. روزی که من با این تیم بازرگانی دیدار کردم، پیشنهاد کردند برای افتتاح رستوران شاندیز در جردن تبلیغ کنم. من هم قبول کردم. این اتفاق باعث شد، من بازی تبلیغات را آغاز کنم. آن زمان کل هزینه‌ای که برای افتتاح رستوران شاندیز کردم، ۲۲ میلیون تومان بود. ...
51- معروف ترین رستوران ایران
مشهد از دیرباز به داشتن غذاهای لذیذ و رستورانهای متعدد و باکیفیت مشهور بوده است. رستورانهایی مانند "پسران کریم" (سه شعبه)، "معین درباری"، "رضایی" (چهار شعبه)، "ارم شاندیز"، "حسین شیشلیکی"، "صفدری شاندیز" (دو شعبه) و "چهارفصل عنبران" از گذشته در بین اهالی مشهد و مسافران و زائران این شهر، محبوب و معروف بوده اند و جدیدا نیز رستورانهایی مانند "کوهسر" و "قصر هدیش" توانسته اند جایی در میان رستورانهای معتبر مشهد باز کرده و طرفدارانی پیدا کنند. اما قطعا معروف ترین رستورانی که توانسته گستره معروفیت خود را تا اقصی نقاط کشور و حتی خارج از کشور برساند، مجموعه رستورانهای "پدیده" است که از این نظر (شهرت و معروفیت) به جرات میتوان گفت هیچ رقیبی در هیچ جای ایران ندارد! شاید الان کمتر ایرانی باشد که حداقل نام رستوران "پدیده" را نشنیده باشد! عمده این شهرت هم به دلیل کیفیت بالای غذا و خدمات، طراحی و معماری خوشایند و مهم تر از همه تبلیغات گسترده کشوری و فرامرزی است. در دنیای امروز، تبلیغات تبدیل به صنعت پویا و مهمی شده که بخش زیادی از هزینه های سرمایه ای و نیز هزینه های جاری را بخود اختصاص می دهد و در بسیاری موارد موثرترین و مهم ترین فرایند تجارت امروز دنیا به شمار میرود. کشورهای توسعه یافته با پی بردن به معجزه تبلیغات و دستاوردهای شگفت انگیز آن، همواره سعی در ایجاد شیوه های نوین و گسترش دامنه روش های تبلیغاتی نموده اند و در این بین در بسیاری موارد این هزینه های تبلیغات بوده است که از سایر هزینه های عمرانی و تولیدی یک پروژه پیشی گرفته است! "پهلوان مقدم" (مالک مجموعه رستورانهای پدیده) از سالهای نه چندان دور این مهم را به خوبی دریافته و بکار گرفته است. شاید بسیاری از تهرانیها بمباران تبلیغاتی رستوران "شاندیز جردن" در سال ۷۷ و نیز انبوه جمعیتی که برای روز افتتاحیه به این رستوران آمده بودند را به خاطر داشته باشند. به گفته خود وی در حالیکه کلا حدود ۲۲ میلیون تومان در آن زمان برای خود رستوران هزینه شده بود، چیزی حدود ۲۸ میلیون تومان صرف هزینه های تبلیغات این رستوران شد! "پهلوان مقدم" بازی تبلیغات را از آنجا آغاز کرد و بدین ترتیب توانست پس از آن رستورانهای متعددی را در داخل و خارج از کشور به همین روش افتتاح و مدیریت نماید. رستورانهایی مانند "خانه شاندیز" و "آشپزخانه مشهدی ها" در تهران، رستوران "گرندهتل" در شهرک سینمایی غزالی، رستورانهایی در دبی و کابل و مجموعه رستورانهای "پدیده" در مشهد و تهران و کیش از این دست هستند. جالب است بدانید که جذابیت صنعت تبلیغات، "پهلوان مقدم" را بر آن داشت که طی قراردادی، امتیاز انحصاری کل بیلبوردهای ...
محسن پهلوان مقدم خالق پدیده ای بنام پدیده
در کار ساخت و ساز بودم بچه خیابان تهران، مشهد هستم. نسل در نسل، ما در کارهای ساختمانی بودیم. کاشی‌کاری‌های حرم امام رضا (ع) و بقعه خواجه‌ربیع، کار پدربزرگ من بوده. برای همین ما هم درکار ساخت و ساز افتادیم. مجتمع سازی و ویلا سازی و… ؛ اما با این حال در تمام مدتی که در کار ساخت و ساز بودم، هرچند روز یک مرتبه به رستوران شاندیز سر می‌زدم. چون بهترین جایی بود که می‌توانستیم در مشهد غذا بخوریم. این رفت‌و آمدها باعث شد ما یک کار مشارکتی را آغاز کنیم؛ سال ۱۳۷۶ بود که با همکاری یکی از رستورانهای زنجیره‌ای شاندیز، رستوران شاندیز خیابان جردن تهران را برپا کردیم. یک سال طول کشید آن را بسازیم تا در سال ۷۷ افتتاح شد. اگر هم یادتان باشد رستوران شاندیز جردن، اولین رستورانی بود که تبلیغات تلویزیونی داشت. درآن زمان به طور معمول، کسی برای رستوران، تبلیغات تلویزیونی نداشت باشد. روزی که خیابان جردن قفل شد روزی که می‌خواستیم رستوران شاندیز را در تهران افتتاح کنیم، ساعت ۵/۱۱ صبح، پلیس راهنمایی و رانندگی بلوار صبا را بست. آنقدر جمعیت آمده بود که تمام خیابان جردن قفل شده بود! تصور میکنم ۸-۷ هزار نفر، برای افتتاح رستوران آمده بودند. این در وضعیتی بود که ما در رستوران، فقط ۱۸۰ صندلی داشتیم. من در عمرم، اینقدر فحش نخورده بودم؛ یکی از کرج آمده بود، تا در روز افتتاح رستوران غذا بخورد! اما ساعت ۵/۱۱ که رسید، ناهار تمام شده بود.ما برای روز افتتاحیه ۵۰۰ غذا آماده داشتیم.تصور نمی‌کردم اینقدر از رستوران استقبال کنند. تنها کاری که توانستیم انجام دهیم این بود که ۵۰۰ نفر از آن جمعیت را ثبت‌نام کردیم تا به ترتیب به سالن بیایند و غذا بخورند.از دیگران هم عذرخواهی‌کردیم. به خاطر همین تبلیغات بود که رستوران شاندیز تا حالا هیچ وعده غذایی نبوده که میز خالی داشته باشد. ما فقط ۳ روز قبل و ۲ روز پس از افتتاح رستوران، تبلیغات داشتیم و هنوز هم از آن سود می‌بریم. بازی تبلیغات را یاد گرفتم من بازی تبلیغات را از یک گروه قدرتمند به‌نام «ارمغان بهزیستی» یاد گرفتم؛ اگر یادتان باشد این گروه برگه‌هایی را با ۲۰۰ تومان به مردم می‌فروختند تا در قرعه‌کشی‌جایزه‌های نقدی شرکت کنند. درواقع کاغذ می‌فروختند به مردم. یک تیم بازرگانی فرانسوی هم پشت ماجرا بود. شانسی که من آوردم، این بود که یکی از دوستان، من را با این تیم آشنا کرد. روزی که من با این تیم بازرگانی دیدار کردم، پیشنهاد کردند برای افتتاح رستوران شاندیز در جردن تبلیغ کنم. من هم قبول کردم. این اتفاق باعث شد، من بازی تبلیغات را آغاز کنم. آن زمان کل هزینه‌ای که برای افتتاح رستوران شاندیز کردم، ...
محسن پهلوان مقدم
پدیده شاندیز چگونه برند شد؟شاید تا الان نام «محسن پهلوان» را نشنیده باشید؛ اما قطعا كارهایی كه او كرده، شما را به تحسین واداشته است! او كه پیش از این دركار ساخت و ساز بوده، درسال‌های گذشته با راه‌اندازی رستورانهای زنجیره‌ای «شاندیز» درایران، امارات و افغانستان سروصدای زیادی راه انداخته. آخرین رستوران او «پدیده شاندیز» نام دارد كه در 6 ماه ابتدایی سال 88 با مانور تبلیغاتی روی همزمانی تولد امام رضا(ع) با روز 8/8/88، تیزرهای تلویزیونی گوناگونی را در صداوسیما روی آنتن فرستاد. او در گفت‌و‌گویی با ایده‌آل، از ایده‌هایش حرف می‌زند و از این‌كه چطور دست به هركاری زده، اتفاقی ویژه در همان حوزه به حساب آمده. در كار ساخت و ساز بودمبچه خیابان تهران، مشهد هستم. نسل در نسل، ما در كارهای ساختمانی بودیم. كاشی‌كاری‌های حرم امام رضا (ع) و بقعه خواجه‌ربیع، كار پدربزرگ من بوده. برای همین ما هم دركار ساخت و ساز افتادیم. مجتمع سازی و ویلا سازی و... ؛ اما با این حال در تمام مدتی كه در كار ساخت و ساز بودم، هرچند روز یك مرتبه به رستوران شاندیز سر می‌زدم. چون بهترین جایی بود كه می‌توانستیم در مشهد غذا بخوریم. این رفت‌و آمدها باعث شد ما یك كار مشاركتی را آغاز كنیم؛ سال 1376 بود كه با همكاری یكی از رستورانهای زنجیره‌ای شاندیز، رستوران شاندیز خیابان جردن تهران را برپا كردیم. یك سال طول كشید آن را بسازیم تا در سال 77 افتتاح شد. اگر هم یادتان باشد رستوران شاندیز جردن، اولین رستورانی بود كه تبلیغات تلویزیونی داشت. درآن زمان به طور معمول، كسی برای رستوران، تبلیغات تلویزیونی نداشت باشد. روزی كه خیابان جردن قفل شدروزی كه می‌خواستیم رستوران شاندیز را در تهران افتتاح كنیم، ساعت 5/11 صبح، پلیس راهنمایی و رانندگی بلوار صبا را بست. آنقدر جمعیت آمده بود كه تمام خیابان جردن قفل شده بود! تصور می‌كنم 8-7 هزار نفر، برای افتتاح رستوران آمده بودند. این در وضعیتی بود كه ما در رستوران، فقط 180 صندلی داشتیم. من در عمرم، اینقدر فحش نخورده بودم؛ یكی از كرج آمده بود، تا در روز افتتاح رستوران غذا بخورد! اما ساعت 5/11 كه رسید، ناهار تمام شده بود.ما برای روز افتتاحیه 500 غذا آماده داشتیم.تصور نمی‌كردم اینقدر از رستوران استقبال كنند. تنها كاری كه توانستیم انجام دهیم این بود كه 500 نفر از آن جمعیت را ثبت‌نام كردیم تا به ترتیب به سالن بیایند و غذا بخورند.از دیگران هم عذرخواهی‌كردیم. به خاطر همین تبلیغات بود كه رستوران شاندیز تا حالا هیچ وعده غذایی نبوده كه میز خالی داشته باشد. ما فقط 3 روز قبل و 2 روز پس از افتتاح رستوران، تبلیغات داشتیم و هنوز هم از آن ...
تلاش برای زندگی
مشهدوخراسان - مشهد و خراسان بزرگ ترین تولید کننده زعفران در جهان و زعفران این خطه مرغوبترین نوع آن در دنیاست که در این مورد پست جداگانه ای در وبلاگ مندرج است. - ایران پس از چین و ترکیه سومین تولید کننده خربزه در جهان است و استان خراسان رضوی نیز با یک سوم تولید کشور بزرگترین تولید کننده این محصول در ایران است. و نیز خوشمزه ترین، لذیذترین و محبوب ترین نوع خربزه در ایران نوع مشهدی آن است که عمدتا در مشهد و تربت جام و تایباد کشت میشود. - "تیل" نوعی میوه از خانواده طالبی است که فقط در خراسان و در مشهد و نیشابور و در دو نوع سبز و آتشی کشت میشود و طعمی بسیار مطبوع تر و شیرین تر از طالبی دارد. - "تنسگل" نام نوعی میوه از خانواده آلو است که فقط در مناطق مشهد و حومه تولید میشود و طعمی دلپذیر و ملس دارد. - خراسان رضوی بزرگترین تولید کننده پنبه در کشور است. - استان خراسان رضوی (خصوصا منطقه تربت حیدریه و شهر بایگ) با دارا بودن بالغ بر ۸۰ درصد تولید کشور، بزرگترین تولید کننده ابریشم در ایران است. - خراسان رضوی (خصوصا کاشمر) بزرگترین تولید کننده انگور در کشور است. - این استان بزرگترین تولید کننده زیره در ایران می باشد. ناگفته نماند که این استان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان محصولات مهمی مانند گندم و چغندرقند و .. است و نیز محصولات باغی مشهد مانند سیب و گیلاس و به و آلو و هلو و انگور و ... در زمره بهترین انواع این میوه ها در سطح کشور هستند. 51- معروف ترین رستوران ایران مشهد از دیرباز به داشتن غذاهای لذیذ و رستورانهای متعدد و باکیفیت مشهور بوده است. رستورانهایی مانند "پسران کریم" (سه شعبه)، "معین درباری"، "رضایی" (چهار شعبه)، "ارم شاندیز"، "حسین شیشلیکی"، "صفدری شاندیز" (دو شعبه) و "چهارفصل عنبران" از گذشته در بین اهالی مشهد و مسافران و زائران این شهر، محبوب و معروف بوده اند و جدیدا نیز رستورانهایی مانند "کوهسر" و "قصر هدیش" توانسته اند جایی در میان رستورانهای معتبر مشهد باز کرده و طرفدارانی پیدا کنند. اما قطعا معروف ترین رستورانی که توانسته گستره معروفیت خود را تا اقصی نقاط کشور و حتی خارج از کشور برساند، مجموعه رستورانهای "پدیده" است که از این نظر (شهرت و معروفیت) به جرات میتوان گفت هیچ رقیبی در هیچ جای ایران ندارد! شاید الان کمتر ایرانی باشد که حداقل نام رستوران "پدیده" را نشنیده باشد! عمده این شهرت هم به دلیل کیفیت بالای غذا و خدمات، طراحی و معماری خوشایند و مهم تر از همه تبلیغات گسترده کشوری و فرامرزی است. در دنیای امروز، تبلیغات تبدیل به صنعت پویا و مهمی شده که بخش زیادی از هزینه های سرمایه ای و نیز هزینه های جاری ...