قرص سرکه سیب واقعا لاغر می کند؟ - کپسول سرکه سیب

قرص سرکه سیب , کپسول سرکه سیب , قرص های سرکه سیب

قرص سرکه سیب


قرص سرکه ‌ سیب از عصاره خشک سرکه ‌ سیب به دست می‌‌آید. از سال‌ها پیش بسیاری از محققان به خواص معجزه‌آسای سرکه ‌ سیب پی برده بودند. این محصول در حال حاضر فرآورده‌ای شناخته شده‌ است و فواید بسیاری دارد؛ یکی از این فواید لاغری و کاهش‌ وزن است. افزایش وزن و چاقی معضلی است که نسل امروز با آن دست و پنجه نرم می‌کند و مبتلایان به آن برای رهایی از چاقی دست به اقدام‌های مختلفی مانند ورزش، رژیم‌درمانی و مصرف برخی از محصولات موجود در بازار مانند سرکه ‌ سیب می‌زنند. در این مطلب می‌خواهیم بدانیم سرکه ‌ سیب چگونه باعث کاهش‌ وزن می‌شود و اینکه هر کسی می‌تواند آن را مصرف کند یا نه.

با دکتر رضا راست‌منش، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه کشور و دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، در این‌باره گفت‌وگو کرده‌ایم.

مهم‌ترین خاصیت ‌ سرکه سیب چیست؟
سرکه ‌ سیب حاوی ماده‌ای به نام پلی‌فنول است که باعث کاهش‌ وزن می‌شود. پلی‌فنل‌ها گروه بزرگی از مولکول‌های حلقوی و متنوع هستند که با مکانیسم‌‌های مختلفی به کاهش‌ وزن و کلسترول خون کمک می‌کنند. این ماده‌غذایی به علت خاصیت آنتی‌اکسیدانی تقریبا در موارد بسیاری مانند جلوگیری از ابتلا به بیماری‌‌های مزمن در سالمندان نظیر پیرچشمی، آرتریت روماتویید و پیری پوست نقش مثبتی دارد بنابراین فقط برای کاهش وزن به کار نمی‌رود.

افرادی که دچار افزایش‌وزن هستند، روزانه چقدر می‌توانند از این سرکه استفاده کنند تا نتیجه مطلوبی بگیرند؟
برای مشاهده اثر سرکه ‌ سیب در کاهش‌ وزن، لازم است یک استکان تا یک لیوان از آن در روز مصرف شود اما مصرف روزانه آن به دلیل خاصیت اسیدی سرکه عملی نیست و اگر هم عملی باشد، نباید فراموش کنیم که مصرف زیاد آن باعث افزایش اشتها و میل به خوردن می‌شود، به‌طوری که حتی ممکن است به ضرر فرد هم تمام شود و نتیجه معکوسی بگیرد.

پس چگونه باید آن را مصرف کرد؟
محصولی به نام قرص سرکه ‌ سیب در بازار وجود دارد که کمتر خاصیت اسیدی دارد. قرص سرکه ‌ سیب از عصاره خشک سرکه ‌ سیب به دست می‌‌آید که در اثر تبخیر میزان مواد اسیدی آن بسیار کم می‌شود و فقط پلی‌فنول‌های کاهنده وزن در آن باقی می‌مانند. در هر عدد قرص 400 تا 500 میلی‌گرم ماده موثره کاهنده وزن وجود دارد. کپسول سرکه ‌ سیب نیز موجود است ولی محتویات هر دو یکی است و فقط در میزان پلی‌فنول و سرعت رها شدن محتویات، اندکی تفاوت دارد. اینکه برای بیماری کپسول و برای دیگری قرص تجویز می‌شود به این دلیل است که بعضی بیماران ترجیح می‌دهند قرص مصرف کنند و برخی دیگر با مصرف کپسول راحت‌تر هستند.

همان‌طور که اشاره کردید با تبدیل سرکه ‌ سیب به قرص ، خاصیت اسیدی آن کمتر می‌شود. آیا می‌توان گفت همه افراد می‌توانند از آن استفاده کنند؟
شایعه های بی‌اساسی در این‌باره وجود دارد که سرکه ‌ سیب زیان دارد. گاهی فرد ناآگاهی حرف نادرستی را بیان می‌کند و شایعه با سرعت پخش می‌شود و دیگران نیز به دلیل ترس از عوارض جانبی، از مصرف آن حتی اگر پزشک برایشان تجویز کرده باشد، امتناع می‌کنند. یکی از این شایعات رایج، صدمه به پرز روده یا پرز معده است در صورتی که همان‌گونه که گفتم در محتویات قرص یا کپسول، قسمت اسیدی حذف شده است و فقط پلی‌فنول‌های کاهنده‌ وزن باقی مانده‌اند. حتی شنیده می‌شود که افراد مبتلا به بیماری‌های کبد ی، آرتریت روماتویید و میگرن نباید این قرص ‌ها را مصرف کنند در حالی که پلی‌فنول‌ها خاصیت آنتی‌اکسیدانی بسیار قوی دارند و نه‌تنها صدمه‌ای به بیمار نمی‌زنند بلکه مفید هم هستند. در مورد مصرف چای ‌ها و دمنوش ‌های گیاهی هم تصورهای غلطی وجود دارد. چای و دمنوش ‌های گیاهی هم آنتی‌اکسیدان‌های فراوان و تازه دارند که مصرفشان به سالم ماندن پرزهای روده کمک می‌کند.

حرف ‌آخر؟
همیشه درصدی از افراد یک جامعه دچار حساسیت و آلرژی به یک ماده‌غذایی هستند، این ماده‌غذایی ممکن است سرکه ، قرص سرکه ‌ سیب یا چای ‌های گیاهی و دمنوش ‌ها باشد بنابراین این افراد در صورت بروز حساسیت و آلرژی حتما باید از مصرف این گروه از خوراکی‌ها اجتناب کنند. اگر بیمار مبتلا به آسم قرص سرکه ‌ سیب مصرف کند، دچار تشدید حمله‌های آسم ی خواهد شد بنابراین این بیماران به هیچ‌وجه نباید سرکه یا قرص سیب مصرف کنند. البته سایر افراد نیز باید با مشورت پزشک معالج در صورت لزوم این قرص را مصرف کنند و مصرف خودسرانه آن درست نیست. اما به طور کلی قرص ‌های سرکه ‌ سیب کاملا بی‌خطر هستند و یکی از روش‌های مفید برای کاهش‌ اشتها در افراد دچار اضافه‌وزن محسوب می‌شوند اما نکته اینجاست که این قرص باید در کنار کنترل کالری دریافتی یعنی پیروی از یک رژیم‌غذایی محدود از انرژی و افزایش فعالیت بدنی و البته زیرنظر متخصص مصرف شود.

کپسول سرکه سیب , قرص های سرکه سیب