روش تهیه دیگچپه غذای سنتی مشهد - www.دیگچه مشهد

  در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن روش تهیه دیگچپه غذای سنتی مشهد را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.  

www.دیگچه مشهد

روش تهیه دیگچپه غذای سنتی مشهد

 

مواد مورد نیاز روش تهیه دیگچپه غذای سنتی مشهد :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
برنج نیم دانه	250 گرم	100 گرم / 360 کالری
شکر	250 گرم	100 گرم / 400 کالری
هل	10 گرم	100 گرم / 320 کالری
شیر	2 لیتر	100 گرم / 110 کالری
زعفران	در صورت دلخواه کمی	100 گرم / 310 کالری

 

روش تهیه روش تهیه دیگچپه غذای سنتی مشهد :

*. برگزیده ها : برنج نیم دانه را 2-3 ساعت خیس کنید ، آب آن را خالی کرده و برنج را با شیر بگذارید آرام بجوشد تا برنج حالت خمیر ی پیدا کند.شکر و هل را اضافه کنید ،سپس شعله را بسیار کم کنید.

*. دم کنی روی دیگ بگذارید و یک ساعت اجازه دهید ،دیگچه دم بکشد.دیگچه را همانطور گرم در یک ظرف مستطیل شکل به ابعاد 20*30 پهن کنید و روی آن پودر پسته بپاشید. وقتی خنک شد با کارد برش دهید و سرو کنید.

 

خواص هل :

*. جویدن دانه های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می تواند بوی نامطبوع دهان(مثل بوی سیر و پیاز) را نیز خنثی کند.دانه های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می کنند.

*. هل اشتها را تحریک می کند و عمل هضم غذا را بهبود می بخشد.نوشیدن دم کرده ی داغ آن موجب تسکین کولیت، سوءهاضمه، باد نفخ، حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

غذای محلی مشهد , طرز تهیه ساده دیگچه