روش تهیه دیگچپه غذای سنتی مشهد - www.دیگچه مشهد
در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن روش تهیه دیگچپه غذای سنتی مشهد را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
www.دیگچه مشهد
روش تهیه دیگچپه غذای سنتی مشهد
مواد مورد نیاز روش تهیه دیگچپه غذای سنتی مشهد :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
برنج نیم دانه |
250 گرم |
100 گرم / 360 کالری |
شکر |
250 گرم |
100 گرم / 400 کالری |
هل |
10 گرم |
100 گرم / 320 کالری |
شیر |
2 لیتر |
100 گرم / 110 کالری |
زعفران |
در صورت دلخواه کمی |
100 گرم / 310 کالری |
روش تهیه روش تهیه دیگچپه غذای سنتی مشهد :
*. برگزیده ها : برنج نیم دانه را 2-3 ساعت خیس کنید ، آب آن را خالی کرده و برنج را با شیر بگذارید آرام بجوشد تا برنج حالت خمیر ی پیدا کند.شکر و هل را اضافه کنید ،سپس شعله را بسیار کم کنید.
*. دم کنی روی دیگ بگذارید و یک ساعت اجازه دهید ،دیگچه دم بکشد.دیگچه را همانطور گرم در یک ظرف مستطیل شکل به ابعاد 20*30 پهن کنید و روی آن پودر پسته بپاشید. وقتی خنک شد با کارد برش دهید و سرو کنید.
خواص هل :
*. جویدن دانه های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می تواند بوی نامطبوع دهان(مثل بوی سیر و پیاز) را نیز خنثی کند.دانه های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می کنند.
*. هل اشتها را تحریک می کند و عمل هضم غذا را بهبود می بخشد.نوشیدن دم کرده ی داغ آن موجب تسکین کولیت، سوءهاضمه، باد نفخ، حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده می شود.
اختصاصی برگزیده ها
غذای محلی مشهد , طرز تهیه ساده دیگچه