چیزکیک توت فرنگی - چیز کیک
در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
چیزکیک ها انواع مختلفی دارن...یخچالی...پختنی..چیزکیک آمریکایی، آلمانی، ژاپنی و .... اون چیزی که خیلی شایع شده و طرفدارای زیادی پیدا کرده چیزکیک میوه ای است. در این مطلب برگزیده ها طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی را آموزش داده است. با ما همراه شوید تا شیوه ی پخت این کیک خوشمزه را فراگیرید.
طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی روش اول:
چیزکیک توت فرنگی
مواد لازم:
پودر کیک آماده توت فرنگی – تخم مرغ ۳ عدد – شیر دو سوم لیوان – روغن نصف لیوان
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
وانیل شکری ۱ قاشق چایخوری
شکر نصف لیوان
پودر ژله توت فرنگی ۱ بسته
آب جوش ۴ قاشق غذاخوری
یخ ۴ حبه
شکوفه های قندی برای تزئین
پاستیل ماستی برای تزئین
طرز تهیه:
برگزیده ها: اول تخم مرغ ها رو با دستگاه همزن حسابی هم زدم بعد شیر و روغن رو اضافه کردم بعد پودر کیک رو اضافه کردم البته حتما” می دونید که بعد از اضافه کردن آرد بهتره با قاشق هم زدن رو ادامه بدین تا پف کیک نخوابه . البته این کیک خیلی حساس نیست و کلا” خوب در می آد. بعد از اینکه مایع کیک آماده شد داخل یه ظرف پیرکس گرد (به قطر تقریبی ۲۰ سانتیمتر) سلفون کشیدم و مایع کیک رو داخل اون ریختم .
* من هر وقت که می خوام کیک درست کنم همون موقع convection مکروفرم رو می ذارم روی ۲۵۰درجه سانتیگراد و بعد start رو می زنم و تو این مدت زمانی که مکروفرم گرم می شه مایع کیکم رو آماده می کنم, یادتون نره سه پایه کوتاه رو زیر قالب کیکتون بذارید . برای پودر کیک آماده درجه مکروفر رو به این حالت تنظیم کنید: ابتدا ۱۲ دقیقه ترکیب convection 250 °C با مکرو ۴۰% بعد از اتمام این زمان ۲ دقیقه مکرو ۶۰% (دستگاه مکروفر من LG هستش وکلا” کیک درست کردن باهاش رو دوست دارم واقعا” کیکش عالی می شه , شما می تونید به هر روش دیگه ای که دوست داشتید کیک درست کنید فقط حواستون باشه کیک رو بعدا” برش خواهیم زد و از این کیک های خیلی لطیف و حساس انتخاب نکنید )
* بعد از اینکه کیکمون آماده شد اونو روی سه پایه یا شبکه توری یا آبکش (ساده تر از همه) می ذاریم تا کاملا” خنک بشه (می تونید کیکتون رو یه روز قبل هم درست کنید و بذارید داخل یخچال ) .
*بعد این کیک رو به سه قسمت مساوی تقسیم می کنیم (برای برش زدن , بهتره از این چاقوهای لیزری یا اره ای استفاده کنید) . خوب , دو قسمت برش خورده رو داخل فریزر نگه دارید برای روز مبادا که می خواید چیز کیک درست کنید ( اگه کیکش آماده باشه دو ثانیه ای می تونید چیز کیک درست کنید . ) بعد داخل همون ظرف پیرکس قبلی که باهاش کیک درست کردیم دوباره دولایه سلفون می کشیم و کیک برش خورده رو داخل اون می ذاریم .
طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی روش دوم:
طرز تهیه چیز کیک
تهیه چیزکیک توت فرنگی
مواد لازم:
بیسکوئیت ساقه طلائی : 1 بسته
پنیر خامه ای : 200 گرم
شکر : 1 لیوان
ماست : 1 لیوان
خامه : 150 گرم
کره آب شده : 50 گرم
تخم مرغ : 2 عدد
وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
توت فرنگی برای تزئین
طرز تهیه:
- بیسکویت ها را در میکسر ریخته تا خوب خرد و نرم شود و یک پودر یکدستی بدست آید.
- کره را به بیسکویت ها اضافه کرده و با هم مخلوطشان می کنیم.
- بیسکویت را در قالب مخصوص چیز کیک که آن را با کاغذ روغنی پوشانده ایم ریخته و آن را کف قالب پخش کرده و خوب فشار می دهیم تا پرس شود و با قاشق روی آن را صاف می کنیم. بیسکویت باید در تمام سطح قالب بطور یکنواخت ریخته شود
- قالب را به مدت 10 دقیقه درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم.
- پنیر خامه ای، خامه و شکر را در کاسه ای ریخته و با همزن برقی خوب هم می زنیم.
- تخم مرغ، ماست و وانیل را به خامه آماده شده، اضافه کرده و با هم مخلوطشان می کنیم تا مایه چیز کیک آماده شود.
- مایه چیز کیک آماده شده را به آرامی روی بیسکوئیت ها می ریزیم و خوب پخش می کنیم. سپس آن را به مدت 45-30 دقیقه درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم.
- چیز کیک پخته شده را به مدت 2 ساعت اجازه می دهیم داخل فر خاموش بماند.
- چیز کیک را از فر خارج کرده، حدود 4 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا کاملاً خنک شود.
- روی چیز کیک را می توانیم با ژله توت فرنگی یا مارمالاد توت فرنگی پوشانده و با مقداری توت فرنگی خرد شده یا درسته تزئین کنیم.
امیدواریم با تهیه این چیزکیک توت فرنگی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان
گردآوری: شیرینی پزی برگزیده ها
چیزکیک , چیز کیک توت فرنگی