مربای شقاقل - مربای شقاقل چیست
مواد لازم مربای شقاقل :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
شقاقل |
1000 گرم |
100 گرم / 40 کالری |
شکر |
1000 گرم |
100 گرم / 400 کالری |
طرز تهیه مربای شقاقل :
*. شقاقل را بشوئید و دو روز در آب سرد بخیسانید و روزی سه بار آبش را عوض کنید.
*. سپس پوستش را با چاقو پاک نموده آبرا جوش آورده شقاقل ها را مدت یکساعت بجوشانید.
*. آنگاه آبش را مجددا عوض ، نموده یکبار دیگر جوش داده خوب که شقاقل ها پخته شد.
*. از روی آتش برداشته باز مدت دو روز در آب سرد بخیسانید.
*. در طی این دو روز باز روزی سه بار آبش را عوض کنید.
*. سپس شکر را مات نموده ، شقاقل را از آب بیرون آورده.
*. در شکر مات شده ریخته مدت یک الی یک ساعت و نیم بجوشانید.
*. در آخر کار مقدار گلاب و هل بآن اضافه کنید.
خواص شقاقل :
*. اسیدفولیک موجود در آن، بیماری قلبی را کاهش می دهد و مانع شکستگی استخوان بر اثر پوکی استخوان می شود.مصرف آن به بیماران کلیوی، سلولیت و چاقی مفرط توصیه می شود.از آن جا که شقاقل منبع عالی ویتامین C و نیاسین است، سیستم ایمنی بدن ، سیستم گوارشی، پوست و عصب را تقویت می کند.
اختصاصی برگزیده ها
شقاقل بارداری , مربای شقاقق