طرز تهیه شامی با لپه - طرز تهیه شامی لپه
طرز تهیه شامی
مواد لازم شامی با لپه :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
یک کیلو گوشت مغز ران بی استخوان |
یک کیلو |
100 گرم / 320 کالری |
لپه |
نیم کیلو |
100 گرم / 359 کالری |
متوسط پیاز |
4عدد |
100 گرم / 36 کالری |
ماست |
3قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 55 کالری |
تخم مرغ |
5عدد |
100 گرم / 147 کالری |
جوش شیرین |
یک قاشق مرباخوری |
100 گرم / 0 کالری |
زعفران ساییده |
یک قاشق چای خوری |
100 گرم / 310 کالری |
نمک ، فلفل و ادویه |
به مقدار دلخواه |
100 گرم / 0 کالری |
روش تهیه شامی با لپه :
*. گوشت را چند تکه کرده، می شوییم و با پیاز و 2 لیوان آب روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد.
*. لپه را به گوشت تقریباً پخته اضافه می کنیم تا لپه با گوشت بپزد.
*. بعد از اینکه آب گوشت کشیده شد، گوشت و لپه و پیاز را دو بار چرخ می کنیم.
*. بعد زعفران آب کرده، جوش شیرین ، ماست، تخم مرغ ها، نمک، فلفل و ادویه را به گوشت سرد شده اضافه می کنیم.
*. مایه شامی را خوب ورز می دهیم. سپس از مایه شامی به اندازه یک پرتقال متوسط برداشته و به صورت دایره پهن می کنیم .
*. آن را آرام در روغن کاملاً داغ شده می گذاریم، طوریکه روی شامی را روغن بگیرد و سرخ شود.
*. بعد آن را برمی گردانیم تا روی بعدی شامی هم سرخ شود. کلیه شامی ها را به این ترتیب فرم داده و سرخ می کنیم.
*. سپس آنها را در دیس چیده و اطراف آنها را با سبزی جات، خیار شور و لیمو ترش تزیین می کنیم.
خواص زعفران :
*. زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش ، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان ، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم ، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم ، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.
منبع : tebyan.net
گرداوری : پرتال برگزیده ها
ابربرچسب : آرام بخشها ی طبیعی ، آرام بخش ، قرص آرام بخش ، داروی آرام بخش
طرز تهیه شامی لپه , طرزتهیه شامی