طرز تهیه شامی با لپه - طرز تهیه شامی لپه

طرز تهیه شامی

مواد لازم شامی با لپه :

 

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
یک کیلو گوشت مغز ران بی استخوان	یک کیلو	100 گرم / 320 کالری
لپه	نیم کیلو	100 گرم / 359 کالری
متوسط پیاز	4عدد	100 گرم / 36 کالری
ماست	3قاشق سوپ خوری	100 گرم / 55 کالری
تخم مرغ	5عدد	100 گرم / 147 کالری
جوش شیرین	یک قاشق مرباخوری	100 گرم / 0 کالری
زعفران ساییده	یک قاشق چای خوری	100 گرم / 310 کالری
نمک ، فلفل و ادویه	به مقدار دلخواه	100 گرم / 0 کالری

 

 

روش تهیه شامی با لپه  :

*. گوشت را چند تکه کرده، می شوییم و با پیاز و 2 لیوان آب روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد.

*. لپه را به گوشت تقریباً پخته اضافه می کنیم تا لپه با گوشت بپزد.

*. بعد از اینکه آب گوشت کشیده شد، گوشت و لپه و پیاز را دو بار چرخ می کنیم.

*. بعد زعفران آب کرده، جوش شیرین ، ماست، تخم مرغ ها، نمک، فلفل و ادویه را به گوشت سرد شده اضافه می کنیم.

*. مایه شامی را خوب ورز می دهیم. سپس از مایه شامی به اندازه یک پرتقال متوسط برداشته و به صورت دایره پهن می کنیم .

*. آن را آرام در روغن کاملاً داغ شده می گذاریم، طوریکه روی شامی را روغن بگیرد و سرخ شود.

*. بعد آن را برمی گردانیم تا روی بعدی شامی هم سرخ شود. کلیه شامی ها را به این ترتیب فرم داده و سرخ می کنیم.

*. سپس آنها را در دیس چیده و اطراف آنها را با سبزی جات، خیار شور و لیمو ترش تزیین می کنیم.

 

 

خواص زعفران :

 

*. زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش ، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان ، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم ، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم ، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.

 

 

منبع : tebyan.net

گرداوری : پرتال برگزیده ها

 

ابربرچسب : آرام بخشها ی طبیعی ، آرام بخش ، قرص آرام بخش ، داروی آرام بخش

طرز تهیه شامی لپه , طرزتهیه شامی