طرز تهیه نان لبنانی - طرز تهیه نان لبنانی بامرغ

روش تهیه نان لبنانی

مخمر و شکر را با یک لیوان آب مخلوط کرده و برای 10 دقیقه کنار میگزاریم آرد را در کاسه عمیقی الک کرده سپس مخمر و روغن را به آن اضاف میکنیم...
 

نان لبنانی , طرز تهیه نان لبنانی بامرغ , طرزتهیه انواع نان لبنانی

نان لبنانی

مواد لازم:

چهار لیوان آرد سفید

دو لیوان آب ولرم

دو قاشق چای خوری پودر مخمر

دو قاشق غذا خوری روغن مایع

یک قاشق غذا خوری شکر

نصف قاشق چای خورد نمک

طرز تهیه:
مخمر و شکر را با یک لیوان آب مخلوط کرده و برای 10 دقیقه کنار میگزاریم آرد را در کاسه عمیقی الک کرده سپس مخمر و روغن را به آن اضاف میکنیم و در دستگاه خمیر ساز یا با دست بمدت 10 دقیقه خوب ورز میدهیم تا خمیر نرم و یک دست بشه و کش بیاید مقداری روغن به داخل یک کاسه گود می مالیم و خمیر را بمدت یک ساعت و در جائی با دمای تقریبی 35 الی 40 درجه قرار میدهیم تا حجم خمیر دو برابر بشه

سطح مورد نظر را کمی آرد می پاشیم و خمیر را به 8 قسمت تقسیم میکنیم و بصورت چانه در می آوریم و پارچه ای بر روی آن قرار میدهیم و نیم ساعت کنار می گذاریم سپس چانه ها رو بصورت دایره ای با ورنه به ضخامت 1 سانتی متر در می آوریم و در سینی فر که ته آن آرد پاشیده باشد قرار میدهیم و میگزاریم مدتی استراحت کند فر را از قبل با درجه 240 درجه آماده کرده سینی را در قسمت پائینی فر بمدت 5 دقیقه قرار داده و در این مدت بهیچ عنوان در فر را باز نکنید
سپس سینی به بالاترین قسمت فر بمدت 3 الی 5 دقیه برده تا حباب های نان شروع به نمایان شدن کنند و رنگ نان نیز متمایل به قهوای شود

مواد لازم:

چهار لیوان آرد سفید

دو لیوان آب ولرم

دو قاشق چای خوری پودر مخمر

دو قاشق غذا خوری روغن مایع

یک قاشق غذا خوری شکر

نصف قاشق چای خورد نمک

طرز تهیه:
مخمر و شکر را با یک لیوان آب مخلوط کرده و برای 10 دقیقه کنار میگزاریم آرد را در کاسه عمیقی الک کرده سپس مخمر و روغن را به آن اضاف میکنیم و در دستگاه خمیر ساز یا با دست بمدت 10 دقیقه خوب ورز میدهیم تا خمیر نرم و یک دست بشه و کش بیاید مقداری روغن به داخل یک کاسه گود می مالیم و خمیر را بمدت یک ساعت و در جائی با دمای تقریبی 35 الی 40 درجه قرار میدهیم تا حجم خمیر دو برابر بشه

سطح مورد نظر را کمی آرد می پاشیم و خمیر را به 8 قسمت تقسیم میکنیم و بصورت چانه در می آوریم و پارچه ای بر روی آن قرار میدهیم و نیم ساعت کنار می گذاریم سپس چانه ها رو بصورت دایره ای با ورنه به ضخامت 1 سانتی متر در می آوریم و در سینی فر که ته آن آرد پاشیده باشد قرار میدهیم و میگزاریم مدتی استراحت کند فر را از قبل با درجه 240 درجه آماده کرده سینی را در قسمت پائینی فر بمدت 5 دقیقه قرار داده و در این مدت بهیچ عنوان در فر را باز نکنید
سپس سینی به بالاترین قسمت فر بمدت 3 الی 5 دقیه برده تا حباب های نان شروع به نمایان شدن کنند و رنگ نان نیز متمایل به قهوای شود


طرز تهیه نان لبنانی بامرغ , طرزتهیه انواع نان لبنانی