یک غذای خوشمزه با مرغ سرشار از ویتامین - شام خوشمزه با مرغ

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن خوراک مرغ را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

یک غذای خوشمزه با مرغ

خوراک مرغ و سبزی جات

 

مواد لازم خوراک مرغ یک نفر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
ران مرغ	100 گرم	100 گرم / 200 کالری
کرفس خرد شده	یک دوم پیمانه	100 گرم / 7 کالری
آویشن	یک دوم قاشق چای خوری	100 گرم / 95 کالری
جعفری خرد شده	یک قاشق غذاخوری	100 گرم / 25 کالری
برگ بو	یک عدد	100 گرم / 60 کالری
آرد گندم	یک چهارم پیمانه	100 گرم / 360 کالری
بکینگ پودر	یک هشتم چای خوری	نامشخص
پیاز خرد شده	یک چهارم پیمانه	100 گرم / 5 کالری
شیر کم چرب یک درصد	یک هشتم پیمانه	100 گرم / 95 کالری

 

طرز تهیه خوراک مرغ :

*. برگزیده ها : ماهیتابه را با حرارت ملایم گرم و کف آن را با روغن چرب کنید. ران مرغ را به قطعات کوچک تری تقسیم کرده و داخل ماهیتابه بریزید تا برای مدت 4 دقیقه بپزد و همه سطوح آن قهوه ای رنگ شود. حال ران های مرغ را از ماهیتابه خارج کنید.

*. همان طور که ماهیتابه را گرم نگه داشته اید، کرفس، هویج، آویشن ، پیاز و برگ بو را داخل آن بریزید و برای 5 دقیقه سرخ کنید.در این هنگام ران ها را به ماهیتابه برگر دانید و یک پیمانه آب یا در صورت امکان آب مرغ به آن اضافه کنید و آن را به جوش بیاورید.

*. سپس حرارت را کم کرده و 30 دقیقه به همین حال بگذارید.در داخل یک ظرف آرد گندم، جعفری ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس شیر را اضافه کرده و به هم بزنید. این مخلوط را به مواد قبلی اضافه کرده و 10 دقیقه حرارت دهید.  غذا حاضر است.

*. مرغ منبع خوبی از پروتئین است و 100 گرم از آن 58 درصد نیاز پروتئینی بدن را برطرف می کند از آنجا که چربی گوشت مرغ نسبت به گوشت چهارپایان کمتر است، کسانی که از برنامه های کاهش وزن استفاده می کنند، می توانند.

*. این گوشت را جایگزین گوشت قرمز کنند. در افراد مسن پروتئین های موجود در گوشت مرغ از پوکی استخوان جلوگیری می کند.مرغ منبع خوبی از نیاسین (B3) است که از گروه ویتامین های B محسوب می شود و از بدن در مقابل سرطان ها دفاع می کند.

*. کمبود نیاسین موجب آسیب دیدن ماده ژنتیکی (DNA) می شود. با مصرف 100 گرم از گوشت مرغ 70 درصد از نیاز روزانه به نیاسین تامین می شود.سلنیوم نیز به میزان کافی در مرغ پیدا می شود. این ماده در بسیاری از مسیرهای متابولیک مورد استفاده قرار می گیرد.

*. که از آن جمله می توان به متابولیسم هورمون های تیروئید و عملکرد ایمنی بدن نام برد.دیگر ویتامین های موجود در مرغ ویتامین B6 است که همراه ویتامین B3 به متابولیسم انرژی در بدن کمک و واکنش های متابولیک را هدایت می کند.

 

خواص کرفس :

*. پیشینیان کشورمان در گذشته به کرفس، اسامی دیگری نسبت می دادند و این گیاه به کرسب یا کرفش معروف بود اما با گذشت زمان این اسامی تغییر یافته و این روزها همگی آن را با نام کرفس می شناسیم. کرفس انواع متفاوتی مثل ریشه ای، برگی، دمبرگی، آبی و کرفس مشک دارد.

*. کرفس گیاهی از خانواده ی چتریان است و در سراسر جهان می روید. کرفس سرشار از ویتامین B6، منیزیم، کلسیم و فسفر است. ویتامین های A و K، پتاسیم، منگنز و فیبر غذایی از دیگر مواد مفید موجود در کرفس هستند.

*. کرفس چربی اشباع شده وکلسترول بسیار پایینی دارد. این گیاه را می توان تا هفت هفته در دمای 0 تا 2 درجه ی سانتی گراد نگه داشت؛ گیاه در این شرایط خواص غذایی خود را حفظ می کند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

شام خوشمزه با مرغ , غذای خوش مزه با مرغ