کوفته لپه - طرزه تهیه کوفته ی لپه

 

لپه

مواد لازم  کوفته لپه :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
سبزی معطر	۳۵۰ گرم	100 گرم / سبزی معطر کالری
کشمش	نصف پیمانه	100 گرم / 272 کالری
لپه	۳۵۰ گرم	100 گرم / 359 کالری
زرشک	یک پیمانه	100 گرم / 50 کالری
پیاز سرخ شده	۴ قاشق غذاخوری	100 گرم / 164 کالری
تخم مرغ خام	۴ عدد	100 گرم / 147 کالری
تخم مرغ پخته	۵ عدد	100 گرم / 147 کالری
گوشت چرخ کرده	یک کیلو	100 گرم / 240 کالری
نمک و ادویه	مقداری	100 گرم / 0 کالری
رب گوجه	۲ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 76 کالری

طرز تهیه  کوفته لپه :

*. لپه را می پزیم سپس آبکشی می کنیم . سیب زمینی ها را پخته پوست می کنیم و بعد رنده می کنیم و به لپه ها اضافه می کنیم .

*. گوشت چرخ کرده ، نمک و ادویه ، نصف پیاز داغ موجود ، تخم مرغ و زرشک را که از قبل خیسانده و آبکش کرده ایم.

*. را با هم مخلوط کرده ورز می دهیم و مانند کوفته تبریزی به دور تخم مرغ های آبپز که پوست کنده ایم.

*. گلوله کرده و کوفته بزرگی درست می کنیم . بقیه پیاز سرخ شده را درون تابعه بزرگی ریخته.

*. رب گوجه رنگی ، نمک ، ادویه و هر چاشنی که دوست داشتیم اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.

*. سپس دو لیوان آب افزوده می گذاریم جوش بیاید سپس کوفته ها را درون قابلمه چیده مانند بقیه کوفته ها می گذاریم پخته شود .

 

خواص کشمش :

*. کشمش محتوی مقدار زیادی آهن می باشد... 600 گرم کشمش ، 90 درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. 100 گرم کشمش در حدود 88/1میلی گرم آهن دارد، در حالیکه 100 گرم گوشت گاو بین 4-2 میلی گرم آهن دارد.

اختصاصی برگزیده ها

 

کوفته لپه , طرزه تهیه کوفته ی لپه