کیک شکلاتی آلمانی - کیک های المانی

 

کیک های المانی

کیک شکلاتی آلمانی

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

مواد لازم
پودر کیک شکلاتی	455 گرم
پودر پودینگ شکلاتی	100 گرم
تخم مرغ بزرگ	4 عدد
خامه ترش	1 فنجان
آب گرم	نصف فنجان
روغن مایع	نصف فنجان
پودر اسپرسو	2 ق غ + 1 ق غ آب
شکلات چیپسی	1 و نیم فنجان
مواد میانی و رویه
زرده تخم مرغ	4 عدد
شکر	1 فنجان
نمک	یک چهارم ق چ
کره نرم شده	8 ق غ
خامه پرچرب	1 فنجان
عصاره وانیل	1 ق چ
گردو ی خرد شده	1 و نیم فنجان
پودر یا چیپس شیرین نارگیل	2 فنجان

 طرز تهیه :

در این مقاله از برگزیده ها شما را با طرز تهیه کیک شکلاتی آلمانی آشنا میکنیم.

این دستور بهترین کیک شکلاتی آلمانی ای خواهد شد که تا به حال پخته اید. یک کیک خانگی 4 لایه ی شکلاتی با عطر عالی اسپرسو و لایه های کاراملی گردو و نارگیل که طعم بی نظیری به کیکتان میبخشد.

این کیک خانگی یک کیک تولد تمام عیار و بسیار خوشمزه است.

برای تهیه کیک :

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

دو عدد قالب 22 سانتیمتری را چرب کرده و آرد پاشی کنید.

پودر کیک ، پودینگ ، تخم مرغ ، خامه ، آب ، روغن نباتی و اسپرسو را کاملا با هم ترکیب نمایید. در اخر شکلات چیپسی ها را اضافه  نموده و خمیر را در دوقالب به صورت مساوی بریزید.

قالب ها را به مدت 20-25 دقیقه در طبقه ی وسط فر قرار دهید . برای اطمینان از پخت کیک یک عدد خلال دندان را در وسط کیک فرو کنید اگر خمیر ی به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید.

بعد از 20 دقیقه که کیک از حرارت افتاد میتوانید آنها را از قالب خارج نمایید.

برای تهیه مواد میانی :

زرده تخم مرغ ، شکر و نمک را با همزن مخلوط نمایید سپس وانیل و کره را به تدریج اضافه نموده و به هم زدن ادامه دهید تا کرم سفتی  بدست آید.

این ترکیب را داخل یک ماهیتابه نچسب ریخته و روی حرارت متوسط 15-20 دقیقه مدام هم بزنید تا غلیظ شود و از روی حرارت بردارید وقتی به دمای اتاق رسید گردو و نارگیل را با آنها ترکیب کنید.

 

با استفاده از یک چاقوی دندان ه دار هر دو لایه کیکتان را از وسط نصف کنید تا 4 لایه یک مساوی داشته باشید و روی هر لایه به میزان مساوی از کرم گردو یی بکشید و لایه ها را روی هم قراردهید.

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها

 

 

 

,