سوپ باقالا
سوپ باقالا
سوپ باقالا
مواد لازم :
باقلا نیمپزشده |
یک پیمانه |
سیبزمینی |
یک عدد |
پیاز |
یک عدد |
کره |
15 گرم |
آرد سیبزمینی |
سه قاشق سوپ خوری |
آب مرغ |
دو پیمانه |
آب |
دو پیمانه |
جعفری |
به میزان لازم |
طرز تهیه :
پیاز را نگینی خرد کرده و با کره تفت میدهیم، سپس آب، آب مرغ، سیبزمینی و هویج را نگینی خرد کرده و به همراه باقلای نیمپز اضافه میکنیم تا جوش بیاید سپس حرارت را کم میکنیم. آرد سیبزمینی را با کمی از آب سوپ مخلوط کرده و به سوپ میافزاییم و میگذاریم با حرارت ملایم بپزد، پس از 30 دقیقه جعفری را اضافه کرده و در ظرف مورد نظر ریخته و سرو میکنیم. در صورت دلخواه میتوان کمی زعفران به سوپ اضافه کرد.
منبع : groohashpazi
,