حلیم بوقلمون - طرز تهیه حلیم بوقلمون

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن حلیم بوقلمون را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

حلیم بوقلمون , طرز تهیه حلیم بوقلمون , طریقه پختن حلیم بوقلمون

حلیم بوقلمون

تهیه حلیم با بوقلمون

 

مواد لازم حلیم بوقلمون :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت بوقلمون

۴۰۰ گرم

100 گرم / 104 کالری

نمک

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

کره

۵۰ گرم

100 گرم / 737 کالری

دارچین

به میزان لازم

100 گرم / 261 کالری

شکر

به میزان لازم

100 گرم / 400 کالری

گندم پوست کنده

۵۰۰ گرم

100 گرم / گندم کالری

 

طرز تهیه حلیم بوقلمون :

*. به نقل از برگزیده ها : ابتدا گندم را شب قبل خیس کرده سپس آب آن را خالی کرده و در قابلمه می ریزیم و گوشت بوقلمون را در این مرحله به گندم افزوده و درب قابلمه را قرار داده و صبر می کنیم تا گوشت کاملاٌ تغییر کند.

*. سپس به آن حدود ۴ برابر آب افزوده و کمی نمک اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا مواد به جوش آید سپس حرارت را کم می کنیم و به مدت ۴ ساعت به آن زمان برای پخت می دهیم.

*. سپس گوشت را از حلیم بیرون آورده و حلیم را با گوشت کوب برقی می کوبیم سپس بعد از له شدن کامل حلیم گوشت را با دست ریش ریش کرده و به حلیم اضافه می کنیم بعد روی حلیم را با کره و دارچین و شکر تزئین می کنیم و آن را سرو می کنیم.

*. توجه : به جای گوشت بوقلمون می توان از گوشت گوسفند و یا مرغ نیز استفاده کرد و برای تزئین می توان از زغفران حل شده و مخلوط پودر نارگیل و شکر نیز استفاده کرد.( برای ۱۰ نفر)

 

خواص هل :

*. نوشیدن دم کرده ی داغ آن موجب تسکین کولیت، سوءهاضمه، باد نفخ، حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده می شود.یکی از خواص ویژه و بسیار ارزشمند هل، جلوگیری از تشکیل خلط در گلو است. از این رو می توان آن را به محصولات لبنی و پودینگ ها افزود تا اثر شیر را که موجب تشکیل خلط در گلو می شود خنثی کرده و به هضم آن نیز کمک کند.

*. دانه های هل خاصیت داروی اکسپکتورانت را دارد و سینوس ها و برونش ها، بینی و سینه را از خلط و ترشحات اضافی پاک می کنند.هل چنان که ذکر شد خواص گرمابخش و انرژی زا دارد از این رو به بهبود روحیه و بازیابی انرژی و توان از دست رفته کمک می کند، اضطراب و نگرانی را کاهش می دهد و در رفع افسردگی موثر است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 


طرز تهیه حلیم بوقلمون , طریقه پختن حلیم بوقلمون